Cielęcina w garnku to powszechne danie. Jego przygotowanie ma wiele odmian. Możesz upiec czyste mięso, ale ten przepis sprawia, że mięso z ziemniakami jest bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g cielęciny;
- - 500 g ziemniaków;
- - 2 średnie cebule;
- - 50 g masła;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- - sól dla smaku;
- - pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cielęcinę opłukać, osuszyć, podzielić na średnie kawałki. Następnie włóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż do brązowej skórki (w żadnym wypadku nie przykrywaj pokrywką, mięso powinno być smażone, a nie duszone).
Krok 2
Wyjmij usmażone mięso z patelni i dodaj do niego kilka łyżek bulionu mięsnego, wina lub po prostu wody. Doprowadź płyn do wrzenia, trochę zagotuj, w razie potrzeby posol.
Krok 3
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i ułożyć na dnie garnka. Usmażone mięso połóż ciasno na ziemniakach. Każda doniczka powinna być prawie wypełniona po brzegi.
Krok 4
Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć do połowy. Następnie na mięso wyłożyć cebulę, dodać masło i polać ugotowany bulion z patelni.
Krok 5
Cielęcina w garnku gotuje się około godziny, w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Podawać w garnku lub na wspólnym półmisku.
