Ciekawie smakuje cielęcina z bakłażanem. Mięso jest bardzo delikatne.
Czy to jest to konieczne
800 g cielęciny 2 cebule 3 bakłażany 1 szklanka mleka 3 łyżeczki mąki sól pieprz olej roślinny zioła
Instrukcje
Krok 1
Cielęcinę opłukać i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Cebulę obieramy, drobno posiekamy i lekko podsmażamy z 1 łyżeczką mąki.
Krok 3
Do cielęciny dodać cebulę, doprawić solą i pieprzem. Dusić na małym ogniu do miękkości.
Krok 4
Bakłażany opłukać, zagotować w osolonej wodzie (15-20 minut) i obrać. Przełóż bakłażany na patelnię, dodaj 2 łyżeczki mąki i trochę oleju. Smażyć lekko i rozgnieść widelcem.
Krok 5
Wlać 1 szklankę mleka na bakłażana i gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 6
Zalej sos cielęcy i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 5-10 minut przy zamkniętej pokrywce.
Krok 7
Na wierzchu posyp posiekanymi ziołami.
