Wydawać by się mogło, że zboża, w tym jęczmień perłowy, są najzdrowszym i najbardziej naturalnym pożywieniem. Ale nawet zwykły jęczmień może zaszkodzić ludzkiemu ciału.
Jęczmień jest jednym z najbardziej budżetowych i niedrogich zbóż, a także zawiera szereg witamin i aminokwasów. Ale często szkody wynikające z jego używania mogą znacznie przewyższyć korzyści. Regularne spożywanie jęczmienia perłowego może mieć dość poważne negatywne konsekwencje dla zdrowia człowieka. Na przykład kasza jęczmienna nie jest zalecana dla kobiet w ciąży i dzieci poniżej 4 roku życia. Faktem jest, że składa się z glutenu, dlatego jest uważany za dość ciężki pokarm. Jęczmień jest trudny i długi do strawienia, a także może wywoływać zaparcia u dorosłych i dzieci.
Jęczmień perłowy znacznie częściej niż inne powoduje ostre reakcje alergiczne. Gluten, z którego się składa, przyczynia się do szybkiego przyrostu masy ciała i pojawienia się tkanki tłuszczowej. Osobom z różnymi problemami trawiennymi i skłonnością do zaparć również nie zaleca się stosowania kaszy jęczmiennej.
Jęczmień może być również niebezpieczny dla zdrowia mężczyzn. Naukowcy odkryli związek między regularnym spożywaniem kaszy jęczmiennej a spadkiem libido u samców. Dlatego mężczyźni dbający o swoje życie seksualne powinni uważać na dania z jęczmienia.
Dlatego wiele osób powinno uważać na jęczmień perełkowy. Nawet jeśli nie chcesz wykluczać potraw jęczmiennych z diety, powinieneś przynajmniej ograniczyć ich stosowanie do 1 raz na 7-10 dni.
