Kasza manna jest często włączana do diety dzieci, a wielu dorosłych od czasu do czasu lubi ucztować na niej. Przy dozowanym stosowaniu produkt praktycznie nie może w żaden sposób negatywnie wpływać na organizm. Jednak nadużywany powoduje poważne szkody dla zdrowia.
Trudno jednoznacznie mówić o ogromnych zaletach kaszy manny dla człowieka. Faktem jest, że kasza manna jest wytwarzana z pszenicy, przechodzi różne przetwarzanie, jest kruszona, w rzeczywistości zamieniając się w mąkę. W rezultacie wiele składników odżywczych i użytecznych po prostu znika ze składu zbóż. Ponadto, jeśli gotujesz kaszę manną przez bardzo długi czas, całkowicie traci ona resztki substancji i witamin niezbędnych dla dobrego zdrowia. Jednocześnie ten produkt nadal zawiera pewne „złe” składniki, które mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu, szczególnie w dzieciństwie, jeśli kasza manna jest spożywana często i w dużych ilościach.
Kasza manna zawiera dużo glutenu (glutenu) i gliodyny. Substancje te negatywnie wpływają na jelita i powodują problemy z trawieniem. Działając razem powodują silną fermentację innego pokarmu w jelitach, niszczą pożyteczną mikroflorę. Gluten, jeśli dużo go dostanie się do organizmu osoby dorosłej, jest w stanie przeniknąć do krwioobiegu i spowodować rozwój niektórych chorób, na przykład miażdżycy.
W kaszy manny jest jeszcze jeden bardzo szkodliwy pierwiastek - fityna. Wpływa negatywnie na wchłanianie wapnia, co jest szczególnie niebezpieczne w dzieciństwie. Brak wapnia może prowadzić do spowolnienia wzrostu, rozwoju krzywicy. W przypadku dorosłych szkodliwość kaszy manny w tym kontekście determinuje fakt, że wzrasta ryzyko złamań, kości stają się kruche, cierpią również włosy i paznokcie, które nie wyglądają już zdrowo. Brak substancji negatywnie wpływa na układ nerwowy. Ponadto fityna nie pozwala na normalne wchłanianie witaminy D i żelaza, co również grozi pogorszeniem samopoczucia.
Przy nadmiernym i częstym spożywaniu tego produktu w pożywieniu możesz napotkać zaparcia. Z drugiej strony, ze względu na zaburzenia czynności jelit, szkodliwość semoliny może objawiać się częstymi biegunkami. W takim stanie z organizmu wydala się zbyt wiele przydatnych i niezbędnych substancji, witamin, które nie miały czasu na wchłonięcie, traci się dużo płynów. Wszystko to grozi odwodnieniem, osłabieniem układu odpornościowego i rozwojem anemii.
Niebezpieczna owsianka z kaszy manny i fakt, że jest bardzo nasycona węglowodanami. Może to stopniowo prowadzić do otyłości. Ponadto kasza manna należy do tych o bardzo wysokim indeksie glikemicznym. Dobrze się nasyca, ale do krwi dostaje się zbyt dużo glukozy. Stwarza to potrzebę zwiększonej produkcji insuliny, przez co stopniowo zaczyna cierpieć trzustka. Fani kaszy manny mają wysokie ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Oprócz innych składników w kaszy mannie znajduje się znaczna ilość skrobi. W małej dawce nie może mieć bardzo złego wpływu na samopoczucie dziecka czy osoby dorosłej. Z nadmiarem, zwłaszcza jeśli kasza manna w diecie jest połączona z innymi pokarmami bogatymi w skrobię, substancja wywołuje rozwój chorób układu oddechowego. Od kaszy manny istnieje ryzyko uporczywego kaszlu, a nawet astmy oskrzelowej.
Warto zauważyć, że w procesie wspomnianego przetwarzania kasza manna ostatecznie traci prawie cały swój błonnik. Dlatego za pomocą tego dania nie będzie można zrekompensować braku tej przydatnej substancji.
Przejadanie się tym produktem może powodować nudności i wymioty, bóle brzucha, zaburzenia trawienia, ogólne złe samopoczucie, osłabienie, wzdęcia i wzdęcia.
