Moonshine jest uważany za niegodziwy, plebejski napój. Zakłada się, że miejsce bimbru jest gdzieś na wiejskiej uczcie, w odległym miejscu, gdzie nie ma możliwości zakupu bardziej wyrafinowanego alkoholu na uroczystość. Wystarczy jednak trochę wysiłku – a rustykalny „aromatyczny” bimber zamienia się w napój, który smakuje równie dobrze jak drogie wódki i koniaki.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- 3 litry bimbru;
- ½ szklanki błon orzechowych;
- nadmanganian potasu;
- przyprawy (goździki)
- Kminek);
- herbata;
- cukier waniliowy;
- herbata (suche parzenie);
- Kora dębu;
- kwas cytrynowy.
- Na drugi przepis
- blaty z piołunu;
- Sól;
- rojenia;
- kochanie.
- Na trzeci przepis
- jagody jałowca;
- rojenia.
- Na czwarty przepis
- nasiona anyżu;
- rojenia;
- miękka woda.
Instrukcje
Krok 1
Koniak domowej roboty Weź 3 litry bimbru w puszce, dodaj do niego: - nadmanganian potasu na czubku noża (jest to konieczne do usunięcia olejków fuzlowych);
- 7 pąków goździka;
- 1 łyżka kminku, suchej herbaty i cukru waniliowego;
- kwas cytrynowy na czubku noża;
- 0,5 szklanki błon z orzecha włoskiego. Aby nadać szlachetny "dębowy" smak (koniak ma go, bo jest zaparzany w dębowych beczkach) można dodać do naparu 1 łyżeczkę suchej kory dębu. Zamknąć słoik i pozostawić w temperaturze pokojowej na nie więcej niż tydzień. Odcedź przed użyciem.
Krok 2
Bimber piołunowy Aby go przygotować, wlej 300 g blatów piołunu i 60 g soli z 12 litrami podwójnie destylowanego bimberu i odstaw na tydzień. Ósmego dnia dodaj do naparu 1, 2 kg miodu i ponownie destyluj.
Krok 3
Juniper Moonshine Ten bimber smakuje prawie tak samo jak drogie odmiany ginu. Aby zrobić taki bimber, wbij 1, 6 kilograma jagód jałowca i wlej 8 litrów bimbru. Domagaj się w temperaturze pokojowej przez 2 tygodnie. W dniu 15 ponownie destyluj nalewkę.
Krok 4
Anyż bimber Sam anyż jest ulubionym napojem Piotra Wielkiego, który degustował go podczas swoich uczt. Czy jesteś gorszy? Przygotowanie tego napoju nie jest szybkim procesem, ale warto. Zmiażdż 200 gram nasion anyżu w moździerzu i napełnij je 10 litrami podwójnie destylowanego bimberu. Nalegaj 28 dni. Po 4 tygodniach do naparu wlać 5 litrów wody i ponownie destylować. Dodaj ponownie 200 gramów zmiażdżonych nasion anyżu do powstałego naparu i ponownie pozostaw na 4 tygodnie. Po 4 tygodniach przefiltruj napar i rozcieńcz jedną trzecią miękką źródlaną wodą.
