Oprócz takich mięs jak wieprzowina, wołowina i kurczak, produkty uboczne są bardzo poszukiwane. Na przykład serca z kurczaka to ulubione danie dla smakoszy. Mogą być smażone, gotowane, pieczone, duszone, dodawane do zup czy sałatek. Ale co najważniejsze, serca z kurczaka są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.
Instrukcje
Krok 1
Serca kurze zawierają cały kompleks witamin z grupy B, PP i A. Ponadto ten produkt uboczny zawiera takie niezastąpione dla organizmu substancje jak magnez, sód, fosfor, potas, cynk, żelazo i miedź. Są bogate w serca i białka z kurczaka, a także aminokwasy. Oddzielnie należy zauważyć, że serca z kurczaka są bardzo przydatne w przypadku anemii. Wynika to z wysokiego stężenia pierwiastków chemicznych w ich składzie, które przyczyniają się do hematopoezy i wysycenia krwi hemoglobiną. Zaleca się włączenie tego produktu ubocznego do diety dla osób z chorobami układu krążenia lub zaburzeniami funkcjonowania układu nerwowego, a także dla osób powracających do zdrowia po urazach lub operacjach.
Krok 2
Kolejną wyjątkową właściwością serc kurzych jest to, że zawierają magnez i sód, a te z kolei są w stanie regulować ciśnienie krwi i zwalczać bezsenność. Przydatne aminokwasy, które są również obecne w tym produkcie ubocznym, normalizują poziom cukru we krwi i zwiększają syntezę hemoglobiny. Ponadto serca są bogate w lizynę (wspomaga produkcję enzymów i hormonów), metioninę, izoleucynę i walinę.
Krok 3
Należy zwrócić uwagę na przeciwwirusowe działanie kurzych serc, a także na to, że wspomagają budowę nowej tkanki mięśniowej - to wyjątkowe źródło energii. W celu zwiększenia napięcia mięśniowego, poprawy aktywności mózgu i uelastycznienia skóry zaleca się systematyczne (ale nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu) spożywanie serc z kurczaka. Co więcej, ten produkt nie ma przeciwwskazań, z wyjątkiem być może indywidualnej nietolerancji.
Krok 4
Jeśli mówimy o kaloriach, to serca kurczaka zawierają około 158-160 kcal na 100 g. Dlatego są bardzo przydatne dla tych, którzy cierpią z powodu przemęczenia lub niepełnosprawności po ciężkiej chorobie. Ten produkt uboczny jest szybko i łatwo trawiony, a także zawiera ogromną ilość białka.
Krok 5
Dziś serca z kurczaka są sprzedawane zarówno zamrożone, jak i schłodzone. Należy je rozmrażać nie w temperaturze pokojowej, ale w lodówce (na dolnej półce). Przed gotowaniem serca są dokładnie myte pod zimną bieżącą wodą. Ponadto należy pamiętać, że ten produkt musi być świeży, w przeciwnym razie zamiast korzyści można spowodować dość poważne szkody dla zdrowia. Data produkcji i data ważności są zwykle podane na opakowaniach serc kurczaków.
