Produkty uboczne są niezwykle ważne w diecie współczesnego człowieka. Jest niezastąpionym źródłem witamin A, D, E, pełnowartościowego białka, żelaza, magnezu i miedzi. Ale najważniejsze w jedzeniu jest to, żeby było nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Oto prosty przepis na pyszne serca z kurczaka.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg serc z kurczaka;
- 2-3 średnie marchewki;
- 2 cebule;
- 4 łyżki majonezu;
- szklanka gorącej wody;
- olej roślinny do smażenia;
- pęczek koperku
- pietruszka i bazylia;
- Sól
- kolendra
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź serca, spłucz, oderwij folie. Pokrój każde serce wzdłuż na cztery kawałki, aby uzyskać „kliny”.
Krok 2
Posiekaj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie. Połącz cebulę i marchewkę z posiekanymi sercami.
Krok 3
Smaż powstałą mieszaninę w oleju roślinnym przez 10 minut na małym ogniu.
Krok 4
Dodaj wodę, sól, kolendrę i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
Nie przykrywaj patelni pokrywką! Woda powinna prawie całkowicie wyparować.
Krok 5
Po zgaszeniu serc, bez zdejmowania z ognia, dodaj majonez, dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Zioła koperku, pietruszki i bazylii opłukać i posiekać. Dodaj je do serc, wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj całą mieszankę przez kolejne pięć minut.
Krok 7
Podawać na gorąco. Makaron - rogi lub spirale - doskonale nadają się na dodatek. Możesz też podawać go z gotowanymi ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Krok 8
Otrzymaną masę można również wykorzystać do robienia kanapek. Aby to zrobić, weź biały chleb, usmaż go na oleju roślinnym po obu stronach. Chleb tostowy natrzyj z jednej strony czosnkiem, a następnie posmaruj majonezem. Na wierzch wyłożyć masę smażonych serc.
Krok 9
Jeśli przygotowujesz się do świątecznego stołu, zastąp wodę połową szklanki wina rozcieńczoną zimną wodą w stosunku jeden do jednego. To nada potrawie pikantny smak. Bon appetit!
