Czeskie pomidory to doskonała przystawka i jedna z najlepszych opcji do zbioru pomidorów na zimę. Zarówno warzywa, jak i solanka są pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - pomidory - 2 kg;
- - cebula - 700 g;
- - bułgarska papryka - 700 g;
- - czosnek - 3 główki;
- - ziele angielskie - 1 groszek w puszce.
Instrukcje
Krok 1
Weź czerwone, a najlepiej brązowe pomidory. Umyj i pokrój na kilka kawałków. Paprykę obrać i pokroić w półpierścienie. Cebulę przygotuj w taki sam sposób jak paprykę. Obierz i posiekaj czosnek w blenderze.
Krok 2
Dokładnie umyj i wysterylizuj słoiki. Ułóż wszystkie warzywa warstwami. Najpierw połóż paprykę i cebulę na dnie słoika. Następnie umieść pomidory, lekko potrząsając, aby zmieściły się więcej. Do każdego słoika dodaj zmielony czosnek.
Krok 3
Aby ugotować czeskie pomidory na zimę, przygotuj marynatę. Dla niego będziesz potrzebować:
- woda - 2 l;
- cukier - 6 łyżek. ja.;
- sól 3 łyżki. ja.;
- olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- esencja octu 70% - 1 łyżka. l.
Krok 4
Czeską marynatę pomidorową przygotowuje się w bardzo prosty sposób. Po zagotowaniu wody dodaj sól, olej roślinny, cukier, kwas octowy. Napełnij słoiki gorącą, ale nie wrzącą solanką.
Krok 5
Słoiki sterylizuj w garnku z gorącą wodą: litrowe słoiki - 15 minut, 0,5 litra - 10 minut. Następnie zwiń i zawiń, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.
