Miętus to ryba rzeczna z rodziny miętusów. Ta słodkowodna ryba jest ceniona nie tylko za delikatny smak, ale także za prawie całkowity brak kości, co znacznie ułatwia jej przygotowanie.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1. Składniki:
- 2 miętusy średniej wielkości;
- 1 kg ziemniaków;
- Sól
- pieprz do smaku.
- Do sosu:
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 150 g koncentratu pomidorowego lub przecieru pomidorowego.
- Przepis numer 2. Składniki:
- 1,5 kg miętusa;
- 1 kg dowolnych warzyw (można użyć gotowej mrożonej mieszanki);
- 0,5 kg boczku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól
- pieprz do smaku.
- Na sos cebulowy:
- 3 duże cebule;
- 1 łyżka masła
- 400 g bulionu (można użyć kostek bulionowych);
- 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i wypatroszyć miętus. Pokrój rybę na małe kawałki.
Krok 2
Posól i pieprz dokładnie pokrojoną rybę.
Krok 3
Zanurz kawałki miętusa w mące i usmaż na patelni na oleju na złoty kolor.
Krok 4
1 kg ziemniaków obrać i ugotować.
Krok 5
Ułóż rybę i ziemniaki w jednym rzędzie w naczyniu do pieczenia.
Krok 6
Przygotuj sos do dania: wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany i 150 g naturalnej pasty pomidorowej. Jeśli sos jest bardzo gęsty, rozcieńczyć wodą lub śmietaną.
Krok 7
Naczynie polać sosem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Krok 8
Piecz miętusa w piekarniku przez około 20 minut.
Krok 9
Przepis numer 2.
Obierz i dokładnie opłucz miętus. Usuń z niego wnętrze. Połóż rybę na blasze do pieczenia.
Krok 10
Zrób zgrabne cięcia wzdłuż ryby i wlej do każdej z nich odrobinę soku z cytryny. Rybę posyp solą i pieprzem.
Krok 11
Rybę zawijamy w cienkie plasterki boczku.
Krok 12
Na wierzch ryby położyć wcześniej rozmrożoną mieszankę warzywną.
Krok 13
Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na pół godziny.
Krok 14
Podczas pieczenia ryby przygotuj sos.
Rozpuść 1 łyżkę masła w rondlu.
Krok 15
Cebulę podsmażyć trochę na maśle.
Krok 16
Osobno ugotowany bulion zalać cebulą, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 17
Po ugotowaniu polej miętus sosem cebulowym i podawaj.
