Taki placek naleśnikowy nie wymaga drogich produktów i specjalnego wyposażenia kuchennego. Jest też bardzo smaczny i satysfakcjonujący.
Pisałam już o słodkim cieście naleśnikowym. Porozmawiajmy teraz o obfitym cieście naleśnikowym z pikantnym nadzieniem.
Do ciasta naleśnikowego potrzebne będą: szklanka lub półtorej szklanki mleka, jedno lub dwa jajka, mąka (ile potrzeba, aby ciasto naleśnikowe wyglądało jak płynna śmietana), mięso mielone 200 g, 1-2 pomidory (w zależności od wielkości), 1 średnia cebula, 100 g sera, czosnek, zioła, sól do smaku.
Gotowanie naleśników:
1. Wymieszaj ciasto naleśnikowe, dodaj do niego drobno posiekaną zieleninę. Upiecz jak najwięcej naleśników (lepiej wybrać większą patelnię i upiec duże naleśniki).
2. Smaż mięso mielone z cebulą i czosnkiem.
3. Naleśniki układamy na szerokim naczyniu, układamy na nich trochę mięsa mielonego, na wierzchu cienko pokrojone pomidory i posypujemy serem i ziołami. Rozłóż całe nadzienie w taki sposób, aby wystarczyło na wszystkie warstwy ciasta.
4. Na wierzch można też położyć trochę nadzienia, posypać serem i ziołami.
5. Umieść ciasto naleśnikowe w kuchence mikrofalowej, aby roztopić ser. Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, możesz użyć piekarnika.
Pomocna wskazówka: To ciasto jest dobre, ponieważ nadzienie można zmieniać. Jeśli nie chcesz mięsa, nie możesz go włożyć, ale zmień go na nadzienie warzywne, grzybowe lub rybne. Idealny jest również smażony kurczak lub wątróbka (trzeba ją usmażyć i pokroić na małe kawałki).
