Ciasto Pieczarkowo-Drobiowe to pyszne i sycące danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek. Istnieje wiele różnych opcji robienia ciasta i nadzienia do ciast. Możesz wybrać następujący przepis.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu
- - 2 szklanki mąki.
- - 150 g masła.
- - 100 ml wody.
- - 1 łyżeczka soli.
- Do wypełnienia
- - 500 g filetu z kurczaka.
- - 300 g pieczarek.
- - 1 cebula.
- - 1 marchewka.
- - olej roślinny.
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki.
- - sól pieprz.
- - 1 jajko.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wlej dobrze przesianą mąkę do głębokiego pojemnika. Rozmrażaj masło, aż stanie się miękkie. Pokrój na małe kawałki i dodaj mąkę. Do masy dodać sól, dodać trochę wody i dokładnie zagnieść. Gotowe ciasto zawiń w plastikową torbę i wstaw do lodówki na pół godziny. Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie do ciasta.
Krok 2
Umyj i obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej. Piecz na nim warzywa przez dwie minuty.
Krok 3
Filet z kurczaka pokroić na 2 cm kawałki, następnie dodać mięso do cebuli i marchewki i podsmażyć. grzyby. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz. Dodaj trochę wody do mieszanki i gotuj przez około 10 minut na małym ogniu. Przykryj patelnię pokrywką. Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj kilka łyżek mąki, wymieszaj masę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 4
Następnie połóż ciasto na stole, podziel na dwie części. Zwiń każdą połówkę w okrągłą warstwę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Umieść jeden kawałek ciasta na dnie foremki. Następnie ułóż nadzienie i przykryj drugim arkuszem. Uszczypnij brzegi ciasta ze wszystkich stron, posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
