Wiele gospodyń domowych uważa, że zrobienie ciasta zajmuje dużo czasu. Są jednak przepisy, które bardzo łatwo się gotuje, a potrawy okazują się niezwykle smaczne. Jednym z takich dań jest ciasto z kwaśną śmietaną z pieczarkami i kurczakiem. To ciasto jest przygotowywane szybko, a wynik jest zawsze pyszny.
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 3 szt.;
- - śmietana - 400 g;
- - mąka - 1 szklanka;
- - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- - sól dla smaku.
- Do wypełnienia:
- - filet z kurczaka - 300 g;
- - świeże pieczarki lub boczniaki - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - przyprawy i sól;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować ciasto na kwaśną śmietanę. Aby to zrobić, lekko ubij jajka widelcem w rondlu. Następnie do ubitych jajek dodać kwaśną śmietanę, szczyptę soli i doprawić przyprawami. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Krok 2
Do masy dodać proszek do pieczenia i mąkę i zagnieść ciasto, które powinno być cienkie. Pozostaw ciasto do zaparzenia przez pół godziny i zacznij przygotowywać nadzienie do kwaśnej śmietany.
Krok 3
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę na złoty kolor.
Krok 4
Pieczarki umyć i osuszyć, pokroić w paski lub kostkę. Na patelnię z cebulą wrzuć posiekane pieczarki i smaż, aż wypłynie nadmiar wilgoci.
Krok 5
Filet z kurczaka umyć i odciąć nadmiar (folie i ścięgna), pokroić w kostkę. Do cebuli i pieczarek dodać kurczaka, wymieszać i smażyć do miękkości. Na koniec dodaj sól i dopraw przyprawami.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia i wlej do niego połowę ciasta. Rozłóż nadzienie na wierzchu ciasta równą warstwą. Wylej pozostałe ciasto na nadzienie. Umieść ciasto do upieczenia. Po 15-20 minutach wyjmij go z piekarnika, zrób kilka nakłuć widelcem na całej powierzchni ciasta i wstaw do piekarnika na kolejne pół godziny.
Krok 7
Gotowe ciasto schłodzić bezpośrednio w formie i dopiero wtedy wyjąć z niego.
