Pomimo tego, że ciasto z kwaśną śmietaną przygotowuje się szybko i łatwo, może ozdobić każdy stół i zachwyci delikatnym smakiem. Ciasto nie jest wybredne pod względem składników. Wystarczy mieć w swojej kuchni to, co sprzedaje się dosłownie we wszystkich supermarketach i sklepach spożywczych.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka - 8 łyżek;
- jajka kurze - 2 szt.;
- mleko skondensowane - 1 puszka;
- cukier - 1 szklanka;
- masło - 150 gramów;
- śmietana 20% - 600 gramów;
- kakao - 3 łyżki stołowe;
- mleko - 2 łyżki stołowe;
- soda - 1 łyżeczka;
- ocet stołowy - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Weź 100 gramów masła (roztopionego lub zmiękczonego) i jajko. Wymieszaj je w dużej misce, aż będą gładkie. Następnie dodaj puszkę skondensowanego mleka, ciągle mieszając. Jedną łyżeczkę sody odkładamy na jedną łyżeczkę octu, dodajemy i mieszamy. Przesiej mąkę i wlej do powstałej masy. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do pieczenia potrzebujemy patelni (jeśli jest żeliwo - po prostu idealne). Posmaruj patelnię masłem. Otrzymaną masę należy podzielić na 2 równe części. Włóż pierwszą część do wysmarowanej patelni i wstaw do piekarnika do miękkości (15 minut). Do drugiej części ciasta dodaj 1 łyżkę kakao. Gdy pierwsza część będzie gotowa, drugą włóż do piekarnika.
Krok 3
Pokrój powstałe ciastka wzdłuż. Mamy teraz 2 jasne i 2 ciemne ciastka. W przyszłości zamienimy je na „zebrę”.
Krok 4
Wymieszaj śmietanę z cukrem (wybierz wymaganą ilość cukru do smaku, aby śmietana stała się słodka). Następnie musisz posmarować ciastka kwaśną śmietaną. Nasmaruj obficie, szczególnie na krawędziach (aby je zmiękczyć). Aby śmietana lepiej nasączyła ciastka, możesz zrobić w nich kilka nakłuć nożem.
Krok 5
Teraz musisz przygotować lukier, którym pokryjesz ciasto na wierzchu. Rozpuść 50 gramów masła w rondlu. Dodaj do tego 2 łyżki kakao, 2 łyżki mleka (w razie potrzeby śmietana) i cztery łyżki cukru pudru. Podgrzewaj na średnim ogniu do zagotowania i ciągle mieszaj. Zdejmij rondel z ognia natychmiast po ugotowaniu. Niech lukier lekko zgęstnieje i wylej równomiernie na ciasto.
Krok 6
Możesz udekorować powstałe ciasto po ostygnięciu lukru. Tutaj możesz puścić wodze fantazji. Do dekoracji użyj śmietany, śmietany, owoców i wielu innych według własnego uznania.
