Ciasto Smetannik jest dość proste w przygotowaniu i pomoże Ci, gdy niespodziewanie pojawią się goście. Ciasto smakuje delikatnie, słodko, ale nie mdlo, a dzięki rodzynkom i orzechom jest również zdrowe. Składniki na ciasto można łatwo kupić w lokalnym sklepie za niewielką kwotę.
Czy to jest to konieczne
- - 4 jajka
- - 540-580 g mąki
- - 10-15 g proszku do pieczenia
- - 50-110 g kakao w proszku
- - 150 g maku
- - 440-450 g cukru
- - 80-120 g orzechów włoskich
- - 10-15 g cukru waniliowego
- - 450-550 ml kwaśnej śmietany
- - 180-220 g masła
- - 120-150 g rodzynek
- - 35-50 g kawy rozpuszczalnej
- - 100-140 g czekolady
- - 50-100 ml kremu
Instrukcje
Krok 1
Rodzynki wkładamy do wrzącej wody i odstawiamy na 37-40 minut, następnie wrzucamy durszlak i suszymy. Zmiel orzechy blenderem. Mak włożyć do wrzącej wody i pozostawić na 7-8 minut, przerzucić na sito, osuszyć i zmielić w moździerzu z cukrem.
Krok 2
Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na biało za pomocą blendera. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Wsyp mąkę razem z proszkiem do pieczenia, mieszaj do uzyskania gładkości. Podziel powstałą masę na 4 części. Do jednego dodaj orzechy, do drugiego mak, do trzeciego kakao, do czwartego rodzynki.
Krok 3
Blachę do pieczenia posmarować olejem, jedną część ciasta włożyć do piekarnika nagrzanego do 195 stopni i piec przez 27-35 minut. Upiecz również pozostałe 3 ciasta i wstaw do lodówki.
Krok 4
Na pierwszy krem ubij jajko cukrem i cukrem waniliowym mikserem na biało, dodaj kawę, rozcieńczoną 2 łyżkami. l. wrzątek. Schłodzić powstałą masę i ubić. Następnie włóż miękkie masło, ubij do uzyskania gładkości.
Krok 5
Na drugą śmietanę ubij zimną śmietanę mikserem. Stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy, ubijać na gładką masę. Czekoladę rozpuścić, wymieszać ze śmietaną. Ciasta posmaruj kremem, na przemian dwa rodzaje, polej polewą czekoladową, wstaw do lodówki na 7-8 godzin.
