Taki przysmak jak ciasto z kwaśnej śmietany z nadzieniem jabłkowym jest dość łatwy w przygotowaniu, poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Ciasto przygotowane z dodatkiem kwaśnej śmietany okazuje się niezwykle delikatne i bardzo smaczne.
Składniki:
- 1 jajko kurze;
- 1 szklanka pełna cukru pudru
- 1/2 części małej łyżki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia;
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 szklanki pełne mąki pszennej
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 120 g masła;
- 5 średnich jabłek.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest rozpoczęcie przygotowania ciasta. Aby to zrobić, masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie. Następnie masło umieszcza się w dość głębokiej misce i wsypuje się tam cukier granulowany. Powstała masa jest dobrze postrzępiona.
- Następnie do zmieszanych składników wlej śmietanę, a także dodaj proszek do pieczenia lub sodę. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę, że sody oczyszczonej nie należy gasić, ponieważ miesza się ją ze śmietaną. Powstała masa jest dobrze ugnieciona.
- Następnie możesz zacząć bezpośrednio wyrabiać ciasto. Aby to zrobić, wstępnie przesianą mąkę wlewa się do pojemnika z mieszanymi składnikami i wszystko zagniata. W rezultacie ciasto powinno być wystarczająco miękkie.
- Naczynie do pieczenia należy dokładnie nasmarować olejem krowim (można zastąpić olejem roślinnym lub margaryną). Następnie całe ciasto wkłada się do formy i musi być rozłożone na dnie, nie zapomnij zrobić małych boków. W rezultacie powinieneś uzyskać pozory małego talerza.
- Następnie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, musisz umyć jabłka i pokroić je w niezbyt duże plasterki (nie zapomnij usunąć rdzenia). Po przygotowaniu jabłek należy je ułożyć równą warstwą na cieście. Posyp owoce cynamonem.
- Przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, wymieszaj pozostały cukier granulowany z jajkiem, a następnie dodaj ½ szklanki kwaśnej śmietany do powstałej mieszanki. Z tym nadzieniem musisz wylać jabłka na wierzch.
- Następnie naczynie do pieczenia należy wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto z kwaśną śmietaną jest gotowe za około 40 minut.
- Do udekorowania gotowego i już schłodzonego ciasta można użyć cukru pudru. Wystarczy posypać nim nadzienie jabłkowe i gotowe. Niezwykle smaczny i aromatyczny deser gotowy.
