Ciasta ze śmietaną są bardzo delikatne, miękkie i aromatyczne. Więc to ciasto z kwaśnej śmietany wyjdzie tak dzięki najdelikatniejszemu kremowi z kwaśnej śmietany i cukru. Ciasto na tort będzie również kwaśną śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 500 g kwaśnej śmietany 10-15% tłuszczu;
- - 200 g masła;
- - 3 szklanki mąki;
- - 2 szklanki cukru;
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. łyżka proszku kakaowego;
- - 1 łyżeczka sody gazowanej;
- - cukier waniliowy.
- Do kremu:
- - 1 kg śmietany, 32% tłuszczu;
- - szklanka cukru;
- - cukier waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ubić z cukrem na biało, dodać śmietanę, dobrze wymieszać, dodać roztopione zimne masło i cukier waniliowy. Dodaj mąkę, sodę gaszoną. Zagnieść ciasto, konsystencja powinna być jak śmietana.
Krok 2
Podziel ciasto na dwie równe części, dodaj 1 łyżkę do jednej części. łyżka proszku kakaowego.
Krok 3
Oba ciasta pieczemy w piekarniku w temperaturze 160 stopni. Zajmie to 20-30 minut w zależności od piekarnika, więc upewnij się, że ciastka są upieczone. Każde gotowe ciasto przeciąć na pół.
Krok 4
Krem na ciasto z kwaśną śmietaną jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ubij śmietanę waniliową i cukrową. Nie trzeba dodawać cukru waniliowego, potrzebny jest tylko tutaj, aby nadać kremowi waniliowy aromat.
Krok 5
Posmaruj ciastka kremem, składaj je jeden po drugim, na przemian jasne ciasta z ciemnymi. W razie potrzeby udekoruj orzechami. Pozwól parzyć przez 12 godzin, możesz wstawić ciasto z kwaśną śmietaną na noc do lodówki.
