Bardzo proste ciasto, naprawdę przytulne i domowe. Można go gotować zarówno z ciastem drożdżowym, jak i kruchym. Poniżej wersja ciasta z ciastem drożdżowym Borówki brusznicowe można przyjmować zarówno świeże, jak i mrożone.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g mąki;
- - 125 ml mleka;
- - 50 g masła;
- - 10 g cukru waniliowego;
- - 5 g suchych drożdży;
- - 1 jajko;
- - 5 łyżek. łyżki cukru;
- - 1 1/2 szklanki borówki;
- - śmietana, sól.
Instrukcje
Krok 1
Roztop masło, schłódź do temperatury pokojowej. Suche drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Masło wymieszać z mlekiem i drożdżami, ubić jajko, dodać zwykły cukier i sól. Dokładnie wymieszać. Do masy wsypać małymi porcjami mąkę, zagnieść miękkie ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, najważniejsze jest, aby ciasto nie było zbyt ciasne. Gotowe ciasto układamy w ciepłym miejscu przykrytym ręcznikiem. Ciasto powinno wyrosnąć, zajmuje to średnio 1 godzinę.
Krok 2
Rozłóż masło na formie lub blasze do pieczenia. Włóż wyrośnięte ciasto do przygotowanego pojemnika, formując boki. Na wierzch wlać umyte borówki, wygładzić, pozostawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Włóż blachę do pieczenia lub naczynie do piekarnika, piecz brusznicę przez 30-40 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto się gotuje, będziesz miał czas na przygotowanie kremu. Aby to zrobić, weź śmietanę o co najmniej 30% tłuszczu, ubij ją cukrem zwykłym i waniliowym. Sam oblicz ilość cukru i śmietany - ktoś kocha słodsze, a ktoś kocha umiarkowanie słodkie ciasta.
Krok 4
Wyjmij gotowe ciasto jagodowe z piekarnika, całkowicie ostudź. Smaruj go obficie kwaśną śmietaną na wierzchu i bokach. Podawaj ciasto z kwaśną śmietaną borówkową z niesłodzoną herbatą. Zamiast borówki brusznicy możesz użyć innych jagód w tym przepisie według własnego uznania.
