Chcesz zaskoczyć swoich gości nową przekąską? Zrób ciepłą sałatkę z serca wieprzowego. Danie zadziwi Cię delikatnym smakiem i aromatem, a przystawka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji, które zostaną podane poniżej.
Czy to jest to konieczne
- 0,5 kg serca wieprzowego;
- 1 średnia marchewka;
- 1 mała główka cebuli;
- 100 g sera topionego. Produkt sprzedawany w "tacach" do robienia sałatki z sercem wieprzowym nie sprawdzi się. Kup syrt, taki jak „Przyjaźń”, „Orbita” itp.;
- 1 łyżka. l. pasta pomidorowa lub gęsty keczup;
- 1 łyżka. l. mąka pszenna;
- 1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
- Woda mineralna;
- Sól i przyprawy według własnego uznania.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli masz wszystkie wymienione składniki, możesz zacząć przygotowywać ciepłą sałatkę z serca wieprzowego. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne wypłukanie podrobów pod silnym strumieniem zimnej wody.
Krok 2
Pokrój czyste serce wieprzowe na małe kawałki, usuń naczynia i folie podczas krojenia produktu.
Krok 3
Włóż na patelnię z wysokimi bokami na gaz, gdy potrawy się rozgrzeją, wlej olej słonecznikowy, włóż pokrojone serce. Smaż podroby przez 7-10 minut, ciągle mieszając.
Krok 4
Usuń łuskę z cebuli i posiekaj jak najmniej. Marchewki umyć, obrać, posiekać na grubej tarce. Tak przygotowane warzywa wkładamy do rondla do serca, dodajemy sól i przyprawy do smaku, mieszamy składniki.
Krok 5
Dusić podroby z warzywami na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie na patelnię dodaj mąkę i pastę pomidorową. Dokładnie wymieszaj naczynie, aby mąka nie zbrylała się.
Krok 6
Wlej wodę mineralną na patelnię. Płyn powinien całkowicie przykryć jedzenie. Po dodaniu wody przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Czas jest przybliżony. Im drobniej pokroisz podroby, tym szybciej się przydadzą, duże kawałki potrwają dłużej.
Krok 7
Jeśli widzisz, że serce wieprzowe jest już prawie gotowe, dodaj na patelnię roztopiony ser starty na grubej szatkownicy. Wymieszaj naczynie.
Krok 8
Gotuj wszystkie składniki razem przez 8-10 minut, a sałatka z serca wieprzowego jest gotowa.
Krok 9
Zaleca się podawać danie na ciepło, posypane posiekanymi ziołami. Jeśli sałatka jest zimna przed przyjazdem gości, nie martw się. Zimna przystawka jest również dobra.
