Pieczone serce wieprzowe urozmaici stół dla tych, którzy lubią delektować się pysznymi i soczystymi daniami mięsnymi.
Czy to jest to konieczne
- - 600-700 g serca wieprzowego,
- - 4 ziemniaki,
- - 500 ml bulionu wieprzowego,
- - 2 marchewki,
- - 1 cebula,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 2 seler,
- - 2 łyżki stołowe. mąka,
- - sól dla smaku,
- - 1 łyżeczka tymianek,
- - 1 liść laurowy,
- - 1 puszka zielonego groszku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw pokrój ziemniaki, marchew i seler na małe kawałki.
Krok 2
Pokrój serce wieprzowe na małe kawałki. Włóż do miski, dodaj 1 łyżkę. mąkę i mieszaj, aż mąka pokryje każdy kawałek.
Krok 3
Podgrzej 2 łyżki stołowe na głębokiej patelni na dużym ogniu. olej słonecznikowy. Smaż plastry serca na złoty kolor w 3 przejściach, około 5 minut na partię. Następnie przenieś go na talerz.
Krok 4
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Krok 5
Zmniejsz ogień pod patelnią do umiarkowanego. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 5-6 minut. Dodaj 1 łyżkę. pozostałą mąkę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, jeszcze przez około 2 minuty.
Krok 6
Dodaj bulion i mieszaj, aby nie powstały grudki. Dodaj serce, marchew, liście laurowe, ziemniaki, seler, tymianek i sól do smaku.
Krok 7
Doprowadź naczynie do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 50-60 minut. Dodaj zielony groszek na patelnię 5-10 minut przed gotowaniem.
