Wyniki licznych badań wykazały, że jaja kurze mają niższą użyteczność i wartość odżywczą niż jaja przepiórcze. Ich rozmiar jest niewielki, ale przynoszą ogromne korzyści organizmowi.
Ojczyzną przepiórek jest Azja, tam po raz pierwszy zaczęli jeść jajka przepiórcze. Starożytne pisma chińskie z IX wieku wspominają o leczniczych właściwościach jaj, aw XIII wieku produkt ten pojawił się w domach Japończyków, którzy jako pierwsi rozmnażali się do kultu przepiórki, a nieco później jajka.
Pod względem zawartości witamin i minerałów jajka przepiórcze są 4 razy wyższe niż jaja kurze. Ich skład jest bogaty nie tylko w witaminy A i B, ale także w magnez, cynk, żelazo, mangan, fosfor i potas. I w przeciwieństwie do zwykłych jajek, jajka przepiórcze nie zawierają szkodliwego cholesterolu.
Jaja przepiórcze są doskonałymi pomocnikami w walce z niektórymi ludzkimi dolegliwościami. Na przykład w przypadku wrzodów żołądka zaleca się spożywanie ich na surowo na pusty żołądek. Ponadto znana jest ich zdolność do poprawy pamięci, wzmocnienia odporności i stabilizacji układu nerwowego. Produkt polecany jest dla pacjentów z anemią, gdyż jego składniki zwiększają poziom hemoglobiny i skutecznie usuwają z organizmu toksyny i toksyny oraz metale ciężkie.
Ponieważ jaja przepiórcze przyczyniają się do eliminacji radionuklidów z organizmu, w Japonii po wydarzeniach w Hiroszimie i Nagasace zalecono mieszkańcom spożywanie 2-3 takich jaj dziennie.
Przydatne informacje o jajach przepiórczych:
Idealna temperatura do przechowywania jaj to około 4 stopnie. Wskazane jest przechowywanie ich w zamkniętym pudełku na górnej półce lodówki.
Aby zrobić jajko na twardo, gotuj przez 5 minut.
10-15 gramów waży 1 gotowane jajko przepiórcze.
Aby zwalczyć zatrucie, kobietom w ciąży zaleca się spożywanie jajek przepiórczych na miękko.
W kosmetyce wykorzystuje się również jaja przepiórcze, są one częścią maseczek, które wygładzają zmarszczki i nadają włosom żywy połysk i gładkość.
