Kulebyaka z rybą i ryżem ozdobi każdy stół. Jeśli ugotujesz to poprawnie, takie danie można podać na wakacje. Goście z pewnością docenią starania gospodyni. Kulebyaka jest smaczna, satysfakcjonująca, aromatyczna!
Czy to jest to konieczne
- 400 g mąki
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki suche drożdże,
- 2 jajka,
- 100 g kremowej margaryny,
- 1 łyżka. l. cukier granulowany
- 2 średnie cebule
- 400 g filetu rybnego,
- 100 g ryżu
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Olej roślinny,
- Sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Trochę podgrzej mleko, rozpuść w nim suche drożdże i cukier, dodaj kilka łyżek mąki pszennej, wymieszaj i gotowe ciasto odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny. Dobrze przesiej pozostałą mąkę i dodaj jajka (jedno żółtko powinno się nasmarować kulebyaki) i zmiękczoną margarynę. Teraz możesz połączyć tę mieszankę z dopasowanym ciastem i zagnieść ciasto. Po wyrobieniu ciasto odłożyć z powrotem w ciepłe miejsce, aby w końcu wyrosło.
Krok 2
Filety rybne ugotować z przyprawami i solą, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Zagotuj ryż w bulionie rybnym. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i usmaż.
Krok 3
Drobno posiekaj pietruszkę. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Ciasto rozwałkować na jedną dużą warstwę i przełożyć na blachę do pieczenia. Na środek ciasta ułożyć warstwę ugotowanego ryżu, nałożyć smażoną cebulę, zioła i ugotowaną rybę, dodając do nadzienia dwie łyżki bulionu. Połącz brzegi ciasta i ostrożnie ściśnij szew kulebyaki. Nasmaruj kulebyaka żółtkiem lekko rozcieńczonym ciepłą wodą i odstaw na jakiś czas.
Krok 4
Piecz kulebyaka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
