Danie okazuje się niezwykle smaczne i aromatyczne, a do gotowania nie trzeba używać żadnych rzadkich ani drogich produktów. Zamiast białej ryby możesz użyć dowolnej chudej ryby.
Czy to jest to konieczne
- Na 5 doniczek:
- • Filet z białej ryby - 1,2 kg;
- • Masło ze słodkiej śmietany - 50 g;
- • Cebula - 150 g;
- • Marchewka - 150 g;
- • Ryż – 350 g;
- • Kwiatostany kalafiora - 240 g;
- • Świeże dojrzałe pomidory - 150 g;
- • Woda gazowana - 350 ml;
- • Oliwki drylowane - 50 g;
- • Jogurt naturalny (bez dodatków) - 75 g;
- • Śmietana 10% - 75 g;
- • Posiekane warzywa koperkowe.
Instrukcje
Krok 1
Filet z białej ryby umyć i pokroić na małe kawałki. Dopraw je solą i pieprzem. Pozostaw rybę do namoczenia w przyprawach.
Krok 2
Obierz cebulę. Umyj i zmiel. Umieść we własnej misce. Marchewki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Złóż do miski.
Krok 3
Garnki gliniane, w których będzie przygotowywana potrawa, obficie posmaruj wnętrze słodkim masłem. Każda doniczka będzie wymagała 10 g oleju. Do każdego garnka wrzuć 1/5 kostek cebuli i marchewki.
Krok 4
Połóż 1/5 ryżu umytego w zimnej wodzie na cebuli i marchwi. Umieść warstwę kwiatostanów kalafiora na wierzchu ryżu (w każdej doniczce).
Krok 5
Na kalafiora położyć namoczony w przyprawach filet z białej ryby. Pomidory sparz i natychmiast obierz. Zmiel je i przenieś do garnków. Do każdego garnka wlej 70 g wody gazowanej.
Krok 6
Nie przykrywając garnków pokrywkami, wstaw je na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Krok 7
Po pół godzinie sprawdź, czy w doniczkach jest płyn. Jeśli gdzieś jest za mało, dodaj trochę zwykłej wody.
Krok 8
Pokrój oliwki na połówki i podziel na 5 równych części.
Krok 9
W misce wymieszaj śmietanę, jogurt, posiekany koperek za pomocą blendera. Wlej sos do prawie ugotowanej ryby i włóż oliwki. Wykonaj tę procedurę z każdym garnkiem i włóż je do piekarnika, aby się spociły przez kolejne kwadrans.
