Na stole galaretowaty „Gift of Neptune” wygląda bardzo uroczyście. Zaleca się udekorować to danie paskami zielonego pieprzu przed podaniem.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg karpia
- - 2 łyżki stołowe. łyżki żelatyny
- - 3 strąki słodkiej zielonej papryki
- - jajko
- - 1 główka cebuli
- - suszona lub świeża papryka
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Podzielić każdego karpia na filety, pozostawiając skórę, a następnie ostrożnie usunąć kości i kręgosłup. Pokrój rybę na małe kawałki.
Krok 2
Ugotuj bulion z głów karpia, dodając posiekaną cebulę, paprykę i odrobinę soli. Gdy masa będzie gotowa, włóż do niej kawałki karpia i gotuj przez 10-15 minut.
Krok 3
Filet z karpia położyć na osobnym talerzu i odcedzić bulion. Żelatynę rozpuścić w bulionie rybnym i polać mięsem karpia. Ułóż na półmisku jajko pokrojone w krążki, paski słodkiej zielonej papryki, ćwiartki pomidora i pietruszkę.
Krok 4
Możesz dodać plasterki cytryny w galarecie lub kwiaty marchwi. Naczynie wstawić do lodówki i podawać, gdy nabierze konsystencji galaretki.
