Bardzo smaczne ciasto można przygotować na urodziny i zadowoli wszystkich gości wyjątkowym smakiem. Słodkie ciasto ma trzy warstwy nadzienia, dzięki czemu jest bardzo satysfakcjonujące i pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - 4 łyżki. mąka;
- - 4 żółtka;
- - 1 łyżka. cukier granulowany;
- - 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- - 150 g masła;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 1 łyżeczka krystaliczna wanilina;
- - Sól.
- Do wypełnienia będziesz potrzebować:
- - 1 łyżka. orzechy włoskie;
- - 180 g cukru pudru;
- - 4 białka jaj;
- - 1 łyżeczka krystaliczna wanilina.
- Do glazury potrzebne będą:
- - 3 łyżki. l. kakao w proszku;
- - 180 g cukru pudru;
- - 50 g masła;
- - 4 łyżki. l. mleko;
- - 1 łyżeczka krystaliczna wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto. W misce zetrzyj żółtka z cukrem granulowanym i wanilią. Wymieszać ze śmietaną i 1/2 przygotowanej mąki. Roztop masło, wlej do miski. Pozostałą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Wlać do żółtek, aby ciasto nie było strome. Pozwól mu "odpocząć" przez 10 minut.
Krok 2
Zrób nadzienie. Posiekaj orzechy nożem lub blenderem. Wstępnie schłodzić białka, dobrze ubić w piance z cukrem granulowanym i wanilią. Włóż orzechy do białek, wszystko delikatnie wymieszaj.
Krok 3
Przygotowane ciasto podzielić na 3 równe części, rozwałkować warstwy nie grubsze niż 5 mm. Umieść pergamin na wierzchu formy. Włożyć pierwszą część ciasta do foremki, wyłożyć 1/2 nadzienia, na wierzch wyłożyć drugą część ciasta, dodać całe nadzienie, przykryć resztą ciasta, szczypać wokół brzegów.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 30-40 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw je do ostygnięcia.
Krok 5
Zrób lukier. Zagotuj mleko i masło. Wymieszaj cukier z wanilią i kakao w proszku, wlej mieszaninę do mleka. Gotuj na małym ogniu, aby całkowicie rozpuścić cukier granulowany. Następnie ostudź.
Krok 6
Ciasto polej ciepłym lukrem i odstaw do lodówki na 60 minut.
