Potrawy Bogate W Witaminy: Sałatka Z Buraków I Marchewki

Spisu treści:

Potrawy Bogate W Witaminy: Sałatka Z Buraków I Marchewki
Potrawy Bogate W Witaminy: Sałatka Z Buraków I Marchewki

Wideo: Potrawy Bogate W Witaminy: Sałatka Z Buraków I Marchewki

Wideo: Potrawy Bogate W Witaminy: Sałatka Z Buraków I Marchewki
Wideo: Buraczki z marchewką i jabłkami na zimę | Sałatka do obiadu | Przetwory domowe 2024, Marsz
Anonim

Marchew i buraki są bogate w witaminy A, C, B, PP, U, są w stanie usunąć z organizmu sole metali ciężkich i radionuklidy. Połączenie z różnymi warzywami, serami i przyprawami pozwala stworzyć z nich zdrowe i smaczne kulinarne arcydzieła.

Potrawy bogate w witaminy: sałatka z buraków i marchewki
Potrawy bogate w witaminy: sałatka z buraków i marchewki

Do sałatek możesz użyć surowych lub gotowanych buraków. Jeśli chcesz zachować w nim maksymalną ilość składników odżywczych i witamin, zastąp gotowanie pieczeniem w folii. Aby to zrobić, umyj korzenie, zawiń w folię i ułóż na blasze do pieczenia. Czas pieczenia zależy od wielkości warzywa, w przypadku małych buraków zajmie to 40-45 minut. Do dressingu użyj oleju roślinnego lub śmietany.

Jeśli wybór zostanie dokonany na korzyść dania ze świeżych buraków, jest ono obrane i starte.

Sałatka z buraków i marchewki z czosnkiem i orzechami

Składniki:

- 130 g buraków;

- 70 g marchwi;

- 100 g orzechów włoskich;

- 5 g czosnku:

- majonez.

Zetrzyj obrane surowe buraki i marchew. Połącz mieszankę warzywną z posiekanymi orzechami włoskimi i drobno posiekanym czosnkiem. Dopraw sałatkę majonezem.

Sałatka "Połączona"

Składniki:

- 200 g buraków;

- 130 g rzodkiewki;

- 70 g marchwi;

- 60 g cebuli;

- 2 g czosnku;

- rosyjski ser;

- kwaśna śmietana;

- Sól.

Zetrzyj warzywa, ser i czosnek na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę. Połącz składniki, dodaj przyprawy do smaku i dokładnie wymieszaj. W osobnej misce przygotuj sos ze śmietany i majonezu, pobrany w stosunku 1: 1. Pozostaw sałatkę na pół godziny przed użyciem.

Sałatka z tuńczyka z rumianku

Składniki:

- 200 g ziemniaków;

- 150 g tuńczyka w puszce;

- 70 g marchwi;

- 100 g buraków;

- 100 g kwaśnych ogórków;

- 50 g kukurydzy w puszkach;

- 50 g majonezu;

- zielenie.

Warzywa umyć i ugotować, po ostygnięciu pokroić w drobną kostkę. Rozgnieć tuńczyka w puszce widelcem na gładką masę. Kwaśne ogórki również pokroić w kostkę. Umieść tuńczyka na środku wybranego dania, obłóż wokół pierścieniem majonezu. Uformuj płatki z warzyw.

Przygotowując dressing można dodać niewielką ilość wina lub octu balsamicznego.

Sałatka "Jesienna"

Składniki:

- 15 g czosnku;

- 150 g marchwi;

- 300 g buraków;

- 150 g jabłka;

- przyprawy do smaku;

- majonez.

Obierz warzywa i jabłko, pokrój w paski. Po pokrojeniu posyp buraki odrobiną soli i odstaw na 5-7 minut. Połącz składniki. Dopraw posiekanym czosnkiem, przyprawami i majonezem.

Sałatka francuska

Składniki:

- 300 g buraków;

- 150 g marchwi;

- 200 g sera Adyghe;

- 150 g majonezu;

- zmielony czarny pieprz;

- zielenie.

Opłucz buraki i gotuj (piecz), aż będą ugotowane. Obrane warzywo zetrzyj na drobnej tarce i odcedź. Surowe obrane marchewki zetrzyj na tarce, wyciśnij nadmiar płynu, sól i wymieszaj. Ser zetrzyj na średniej tarce.

Wyłóż plastikową torbę do głębokiego pojemnika. Na samym dnie naczynia ułóż połowę startych buraków, wyrównaj warstwę łyżką, trochę pieprzu i posmaruj majonezem. Połóż połowę marchewki na wierzchu, dodaj przyprawy i majonez. Trzecią warstwą będzie tarty ser. Powtarzaj kolejność warstw, aż wysokość wybranego pojemnika Ci na to pozwoli.

Przykryj górę talerzem, który będzie służył do serwowania. Odwróć konstrukcję i zdejmij plastikową torbę. Rezultatem jest wielowarstwowy zjeżdżalnia serowo-warzywna.

Zalecana: