Zupa serowa połączona z krewetkami i marchewką to oryginalna wersja pierwszego dania, którą docenią przedstawiciele zdrowej diety. Przepis na zupę serową pierwotnie pojawił się we Francji, po czym kucharze mogli optymalnie dostosować składniki dania do rosyjskich smakoszy.
Czy to jest to konieczne
- –Ser topiony „Drużba” lub „Yantar” (260 g);
- -Sól dla smaku;
- - młode ziemniaki (370 g);
- - marchewki (1-2 szt.);
- - krewetki (360 g);
- – Świeża lub suszona bazylia (4 g).
Instrukcje
Krok 1
Umieść duży garnek z wodą na płycie grzejnej. Pierwszym krokiem jest pokrojenie ziemniaków w plastry, które należy dodać do wrzącej wody.
Krok 2
Następnie połóż startą marchewkę na drobnej tarce, aby nadać potrawie przyjemny pomarańczowy odcień. Poczekaj, aż marchewki i ziemniaki będą do połowy ugotowane.
Krok 3
Obierz krewetki ze skorupki i nie zapomnij usunąć jelita podłużnego wykałaczką. Dodaj krewetki do zupy, wymieszaj i dopraw solą. Następnie należy natychmiast rozpocząć mielenie sera tarką. Dla wygody możesz zwilżyć jedną stronę tarki zimną wodą, aby ser nie przywierał do powierzchni.
Krok 4
Delikatnie dodaj do zupy starty ser w małych porcjach. Ciągle mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ser w bulionie. Posyp bazylią, przykryj i pozostaw do zaparzenia.
