Koreańska marchewka mocno zagościła w naszej kuchni i stała się już nieodłącznym składnikiem wielu sałatek. Wcześniej nasze hostessy nie odważyły się ugotować tej pysznej przystawki w domu i kupiły ją gotową na rynku. Teraz wiele osób robi to samodzielnie i dzieli się przepisami z innymi. W tej instrukcji dowiesz się więcej o tym, jak kroić marchewki na to popularne danie.
Czy to jest to konieczne
- • Świeże marchewki;
- • urządzenie do krojenia lub ostry nóż kuchenny i deska do krojenia.
Instrukcje
Krok 1
Przed pokrojeniem marchewki na koreańską sałatkę dokładnie umyj i obierz warzywa korzeniowe. Odetnij ogony i doły. Marchewki są gotowe do szatkowania.
Krok 2
Najlepiej, jeśli masz już specjalną koreańską krajalnicę do marchwi. Aby to zrobić, po prostu umieść go w misce, w której będziesz przygotowywać przekąskę. Ułożyć marchewki na boku w stosunku do tarki pod najbardziej ostrym kątem, tak aby podczas krojenia wychodziły paski o długości do 5-8 cm. Nie próbuj pocierać każdej marchewki do końca. Spowoduje to, że słomki będą różnej długości, a estetyczny wygląd przystawki będzie lekko zepsuty. Użyj resztek marchewki do innych potraw
Krok 3
Jeśli nie kupiłeś jeszcze rozdrabniacza do marchwi, to w porządku. Marchew można również kroić ręcznie. Staraj się wybierać rośliny okopowe tych odmian, które mają kształt zbliżony do cylindrycznego. Należą do nich karotel, Nantes, witamina i inne. Za pomocą ostrej krajalnicy do warzyw pokrój każdą marchewkę wzdłuż na talerze o grubości 2-3 mm. Jeśli marchewki są wystarczająco długie, przetnij płytki w poprzek, ale nie krótsze niż 5 cm. Teraz złóż kilka płytek tego samego rozmiaru i posiekaj je wzdłuż dłuższego boku na paski o grubości nie większej niż 2-3 mm. Powinieneś mieć słomki prawie tej samej długości i kwadratu. Teraz pokrojone marchewki są gotowe na koreańską przekąskę, którą uwielbiają wszyscy Rosjanie.
