Możesz urozmaicić swój codzienny lunch, przygotowując niezwykłe danie. Ta opcja to zupa z puree z krewetek. Jej delikatny i pikantny smak szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza. Zupa z krewetek doskonale sprawdzi się jako oryginalne danie na romantyczny wieczór przy świecach.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki - 0,5 kg;
- - wytrawne białe wino - 2 łyżki. ja.;
- - masło - 3 łyżki. ja.;
- - mąka - 2 łyżeczki;
- - woda - 400 ml;
- - krem - 100 g;
- -sól, papryka - na podstawie preferencji smakowych.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz krewetki w zimnej wodzie, osusz serwetką. Nie musisz czyścić, usuwać muszli z owoców morza. Do przygotowania zupy można użyć dowolnej krewetki, w zależności od preferencji smakowych.
Krok 2
Umyte krewetki, sól i masło włożyć do naczynia nieprzywierającego, usmażyć owoce morza.
Krok 3
Wlać wytrawne białe wino, wodę, mąkę, następnie gotować przez kolejne 2 minuty mieszając masę. Do degustacji można użyć dowolnego wina. Następnie zdejmij naczynia z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Wyjmij gotowe krewetki, wlej resztę mieszanki do osobnego pojemnika. Teraz owoce morza należy obrać, oddzielając cielę od muszli.
Krok 5
Obrane krewetki wrzuć z powrotem do bulionu, posiekaj masę i wymieszaj blenderem. Następnie do zupy wlej śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj. Sos ten nadaje potrawie delikatny, kremowy smak. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej lub mniej kremu.
Krok 6
Po przyprawieniu nie należy zbyt mocno podgrzewać potrawy (do wrzenia), ponieważ zepsuje to jej smak. Posyp papryką przed podaniem według uznania.
