Kremowa zupa grzybowa jest bardzo popularna w wielu europejskich restauracjach. Zupy o tej konsystencji są zazwyczaj delikatne i smaczne. A co ważne, przygotowują się wystarczająco szybko.
Czy to jest to konieczne
- - Pieczarki - 400 g
- - cebula cebulowa - 200 g
- - Śmietanka 10% - 500 g
- - Ziemniaki - 300 g
- - Olej słonecznikowy
- - Sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki ugotować, wstępnie posolić wodę.
Krok 2
Cebulę kroimy w kostkę, a pieczarki w plastry. Aby cebula nie dostała się do oczu, należy zwilżyć nóż wodą i natychmiast rozpocząć krojenie.
Następnie podgrzej skororodkę i usmaż cebulę z grzybami w oleju. Sól i pieprz do smaku.
Krok 3
Odcedź wodę po ugotowaniu ziemniaków i dodaj cebulę i grzyby do tej samej patelni.
Krok 4
Następnie zmiel składniki blenderem na puree, dodaj śmietanę i wymieszaj.
Krok 5
Przed podaniem można udekorować plasterkiem grzyba lub grzankami z ziołami.
Polecam zostawić trochę bulionu ziemniaczanego na wypadek, gdyby zupa była dla ciebie gęsta. Wystarczy dodać bulion i wymieszać. Warto zauważyć, że po ugotowaniu nieco bardziej zgęstnieje.
