Pierwsze dania są istotną częścią menu lunchowego. Szczególnie ważne jest spożywanie ich w zimnych porach roku. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i innego, to kremowa zupa grzybowa z pewnością urozmaici codzienną dietę. Danie to ma przyjemny delikatny smak i jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - pieczarki - 0,5 kg;
- - pory - 150 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - ziemniaki - 2 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - śmietanka o zawartości tłuszczu 10% - 100 ml;
- - ser topiony - 150 g;
- - olej roślinny (lepiej wziąć oliwę z oliwek) - 2 łyżki. ja.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Pory opłukać pod bieżącą wodą i odciąć zielone liście. Resztę białej części pokrój w kółko. Obierz marchewki i ziemniaki. Zetrzyj marchewki i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Pieczarki umyć i również pokroić w drobną kostkę. Usuń łuskę z ząbka czosnku i posiekaj nożem lub zmiażdż prasą.
Krok 2
Weź patelnię i podgrzej. Wlać olej roślinny (oliwa) i najpierw włożyć pory, smażyć przez 2-3 minuty, a następnie dodać startą marchewkę i smażyć do połowy przez około 5 minut.
Krok 3
Na patelnię włożyć pokrojone pieczarki i zmielony czosnek. Wszystko wymieszaj, dodaj czarny pieprz do smaku i przykryj. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj przez 7-8 minut.
Krok 4
Następnie zawartość patelni przenieść do rondelka lub małego rondelka, dodać kostki ziemniaczane, zalać 1 litrem wody, zagotować, posolić i gotować pod przykryciem 10 minut.
Krok 5
Po upływie tego czasu włożyć roztopiony ser do rondla i gotować przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając, aż cały ser i woda będą jednorodne. Wlej śmietanę i zagotuj miksturę. A następnie wyjmij rondel z pieca i pozostaw do nastrojenia pod zamkniętą pokrywką na 10-15 minut.
Krok 6
Kremową zupę grzybową można podawać w głębokich miseczkach. Możesz też zmielić blenderem ręcznym, zamieniając go w zupę puree.
