Miękki, delikatny, satysfakcjonujący, pyszny. Wszystko to dotyczy jednego deseru – ciasta o nazwie „Sahara”. Proponuję poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego przysmaku. Nie zmarnuje się.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 300 g;
- - masło - 170 g;
- - cukier - 100 g;
- - jajko - 1 sztuka;
- - pasta pomidorowa - 3 łyżki;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżka stołowa;
- - twarożek - 300 g;
- - śmietana 30% - 150 g;
- - mleko skondensowane - 7 łyżek;
- - czarna czekolada - 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj cukier i jedno jajko kurze, łącząc w luźnej misce. Ubijaj, aż mieszanina zamieni się w puszystą białą masę. Następnie dodaj tam 100 gramów wstępnie stopionego masła i pasty pomidorowej. Dodaj również suchy proszek do pieczenia i mieszankę mąki pszennej. Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie wstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 2
Gdy ciasto stygnie w lodówce, przygotuj śmietankę. Twarożek ubij blenderem, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i śmietaną. Roztopione masło ubij w osobnej filiżance, a następnie dodaj do masy twarogowej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Wyjmij ciasto i pokrój tak, aby powstało 5 identycznych kawałków. Zamień każdy w cienką warstwę. Powstałe ciasta pieczemy na przemian w piekarniku, układając je na blasze z pergaminem, w temperaturze 180 stopni na 5 minut.
Krok 4
Gdy ciastka będą gotowe, ostudź je i odetnij nadmiar brzegów. Połóż jeden na drugim, po uprzednim nałożeniu na każdy gotowy krem równą warstwą.
Krok 5
Pozostałe kawałki ciasta obróć w okruchy za pomocą wałka do ciasta i posyp je po bokach przyszłego ciasta.
Krok 6
Po zmiażdżeniu czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Następnie za pomocą pędzla nanieś go na matę silikonową. Pozostaw do całkowitego zestalenia, a następnie podziel na nierówne kawałki i udekoruj nimi środek deseru. Ciasto Sahara jest gotowe!
