Pieczarki są bardzo popularne wśród profesjonalnych kucharzy i zwykłych gospodyń domowych. Grzyby te są uważane za wszechstronne, ponieważ można je stosować w dowolnych zupach, przystawkach, a nawet deserach. Ale jak ugotować pieczarki, aby ich smak był doskonale ujawniony?
Korzyści z pieczarek
Pieczarki są popularne w 70 krajach na całym świecie. Są gotowane, smażone, pieczone, marynowane, a nawet spożywane prawie na surowo. A wszystko dlatego, że są bardzo smaczne, a ich przygotowanie zajmuje minimum czasu.
Korzyści z pieczarek:
- Selen jest silnym przeciwutleniaczem, który może zmniejszyć ryzyko chorób tarczycy i raka.
- Błonnik reguluje poziom cholesterolu we krwi.
- Ergotioneina wzmacnia system odpornościowy, chroni organizm przed negatywnym działaniem wolnych rodników.
- Potas ma właściwości rozszerzające naczynia krwionośne i pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
- Wapń tworzy i wzmacnia tkankę kostną.
- Miedź wspomaga wchłanianie żelaza.
- Witamina D normalizuje przemianę materii, pomaga organizmowi ludzkiemu przyswajać wapń i fosfor.
- Witamina B2 przyspiesza rozkład tłuszczów, białek, węglowodanów. Mówiąc najprościej, przekształca je w energię.
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym
To danie to magazyn składników odżywczych. 2-3 grzyby mogą stać się pełnowartościowym posiłkiem i dać organizmowi dużo witalności i energii.
Składniki
- 15 grzybów
- 300 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 100 g twardego sera
- 1 jajko kurze
- 50 ml oleju roślinnego
- sól, pieprz - do smaku
- zielenie - opcjonalnie.
Instrukcje gotowania
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Umyj, obierz pieczarki, oddziel kapelusze od nóg.
- Posiekaj nogi i usmaż na oleju roślinnym.
- Gdy nadmiar wilgoci wyparuje z grzybów, dodaj cebulę na patelnię. Smażyć na złoty kolor.
- Nasmaruj czapki grzybów olejem roślinnym. Ułóż je w naczyniu do pieczenia. Sól.
- Mięso mielone wymieszać z jajkiem, dodać udka grzyba i cebulę. Sól i pieprz.
- Faszeruj czapki grzybów przygotowanym mięsem mielonym.
- Wyślij nadziewane grzyby do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni przez 20 minut.
- Wyjmij pieczarki z piekarnika. Posyp je drobno startym serem.
- Pieczarki, teraz z serem, piecz dalej przez 10 minut.
Takie pieczarki wyróżnia aromatyczny smak i delikatność. Natychmiast odlatują ze stołu. Krewni na pewno poproszą o więcej!
Przydatne porady
Pieczarki mielone przygotowane według tego przepisu można zastąpić filetami z kurczaka lub indyka. Jest po prostu rozgotowany do miękkości. Ważne jest, aby pamiętać, że mięso nie powinno być przesuszone.
Wiele gospodyń domowych dodaje koperek i pietruszkę. Te rodzaje zieleni dobrze komponują się z grzybami.
Udany związek okaże się z pomidorami. Warzywo doda soczystości i lekkiej kwaskowatości.
Zaletą pieczarek jest to, że dobrze współgrają z każdym produktem. Dzięki temu można swobodnie eksperymentować.
