Jeśli chcesz ugotować idealny lunch, spróbuj zrobić pomidory zapiekane z ryżem i warzywami. Faszerowane pomidory to letni klasyk pełen witamin. Danie jest bardzo soczyste i nie traci smaku nawet na zimno.
Czy to jest to konieczne
- - 8 dużych dojrzałych pomidorów;
- - 1 cukinia;
- - 100 g ryżu;
- - 50 g bazylii;
- - 50 g pietruszki;
- - sól i ziele angielskie;
- - proszek z oregano.
Instrukcje
Krok 1
Ryż opłukać i odstawić wodę z powodzi. Umyj pomidory. Odetnij górę - później stanie się "czapką". Musisz odciąć nie więcej niż 1,5 cm, usuń wewnętrzną miazgę i włóż ją do miski - będzie potrzebne do wylania mięsa mielonego. Podczas usuwania miąższu należy zrobić otwór na mieszankę ryżu i warzyw.
Krok 2
Cukinię opłukać i obrać. Pokrój warzywo w kostkę. Umieść na ogniu patelnię z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj tam kostki cukinii. Smażyć, aż płyn wyparuje. Aby przyspieszyć proces, włącz najwyższą możliwą temperaturę.
Posiekaj bazylię i pietruszkę.
Krok 3
Odcedź nadmiar wody z ryżu i ponownie spłucz. Przełóż do niej duszoną cukinię, posiekaną zieleninę, miąższ i sok wyciśnięty z pomidora. Jeśli kawałki miąższu są zbyt duże, najpierw je rozetnij. Całość posolić, doprawić pieprzem i oregano. Wymieszać. Ryż powinien być równomiernie rozłożony wśród warzyw.
Krok 4
Pokryj blachę do pieczenia wysokimi bokami lub miskę do pieczenia olejem roślinnym. Złóż do niego pomidory. Napełnij każdego pomidora mielonym ryżem i warzywami. Nie warto zagęszczać mięsa mielonego, ponieważ ryż powiększy się podczas gotowania. Wcześniej przykryj pomidory górną częścią. Ponownie dodaj trochę soli na wierzchu i posyp olejem. Piec około 1 godziny w 200 ° C
