Po raz pierwszy spróbowałam nadziewanych kwiatów we Francji. I zakochałem się w tym daniu. Jest zarówno wyrafinowany, jak i prosty. Nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na śniadanie. Najlepiej nadziewać kwiaty cukinii czymś kremowym (ser, twarożek) do wyboru. Dodaj ryż i warzywa do nadziewanych kwiatów. I zjesz kompletną kolację.
Dla kwiatów:
- 10 kwiatów cukinii
- 6 łyżek miękkiego koziego sera
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- kilka plastrów pomidora
- 3 szczypty startego twardego sera (dowolne)
- 1 jajko
- 1 cienki plasterek szynki
Do przybrania:
- ugotowany kruszony ryż
- 1 szpik warzywny
- 1 pomidor
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
Będziesz także potrzebował:
- naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia,
- worek cukierniczy lub strzykawka cukiernicza,
- miska i widelec.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Mięso mielone przygotować w misce: kozi ser rozgnieść widelcem. Rozbij jajko, dodaj je do sera i ubij miksturę, aż uzyskasz kremowy kozi krem.
Do śmietany dodać posiekaną bazylię i cienkie paski szynki. Wymieszać i napełnić mieszanką worek do szprycowania lub strzykawkę.
Ostrożnie usuń słupek z kabaczka za pomocą nożyczek. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kilka plasterków pomidorów, równomiernie je rozprowadzając.
Wypełnij kwiaty cukinii mięsem mielonym. W przypadku kwiatów wypełnionych zawinąć brzegi i położyć je na blasze do pieczenia. Posyp tartym serem.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Podczas pieczenia nadziewanych kwiatów grilluj cukinię i pomidora, oba pokrojone w drobną kostkę, na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aż uzyskają złoty kolor. Dodaj ugotowany ryż i lekko zrumień całą mieszankę, dodając łyżkę oliwy z oliwek. 2 minuty i przybranie gotowe.
Ułóż ryż i warzywa na półmisku. W pobliżu umieść nadziewane kwiaty cukinii i udekoruj liśćmi bazylii.
