Quiche z warzywami i kozim serem jest jednocześnie smaczny i zdrowy. Połączenie składników tego ciasta zachwyci nawet smakosza. Proponuję przygotować to natychmiast.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 1, 5 filiżanek;
- - masło - 200 g;
- - jajko - 1 szt.
- Nadzienie:
- - cukinia - 1-2 szt.;
- - zielona fasolka - 300 g;
- - zielona cebula - 30 g;
- - groszek zielony - 100 g;
- - mleko - 1 szklanka;
- - mąka - 2 łyżki;
- - Sól;
- - pieprz;
- - jajka - 2 szt.;
- - pomidory - 3 szt;
- - ser kozi - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Do masła dodać mąkę przepuszczoną przez sito i jajko kurze. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Kruche ciasto na quiche jest gotowe. Przechowuj w chłodnym miejscu przez około dwa kwadranse.
Krok 2
Po upływie czasu wyjmij kruche ciasto z lodówki i rozwałkuj je, biorąc wałek do ciasta. W okrągłym, składanym i najlepiej głębokim naczyniu do pieczenia, wcześniej nasmarowanym, ułóż zwiniętą warstwę i uformuj boki na przyszły quiche. Wyślij tę masę do gorącego piekarnika, aż zostanie całkowicie ugotowana. Spód ciasta jest gotowy.
Krok 3
Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Jeśli mają twardą skórę, najpierw ją usuń. Posiekaj zieloną fasolkę dokładnie w ten sam sposób. Cebulę pokroić na małe kawałki i podsmażyć do miękkości. Następnie dodaj do niego cukinię i fasolę. Gotuj, ciągle mieszając, przez kilka minut. Dodaj zielony groszek na końcu.
Krok 4
Do smażonych warzyw dodać składniki, takie jak mąka i mleko. Dusić, aż mieszanina zgęstnieje.
Krok 5
Do schłodzonej masy warzywnej dodaj jajka, sól i pieprz. Przy okazji możesz również dodać przyprawy do swojego gustu. Wszystko dokładnie wymieszaj i ułóż na upieczonej skórce. Pokrój pomidory i kozi ser. Pierwszą pokrój w kółka, a drugą w kostkę. Umieść te składniki na wierzchu nadzienia.
Krok 6
Przełóż ciasto do gorącego piekarnika i piecz, aż nadzienie będzie gęste. Quiche z warzywami i kozim serem gotowe!
