Urozmaicaj swoje zwykłe ciasto dyniowe, gotując je z kozim serem, porem, a nawet otwierając je! To ciasto zajmuje godzinę, aby przygotować sześć porcji. Można podawać jako osobne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g mąki pszennej;
- - 60 g startego parmezanu;
- - 300 g dyni do dyni;
- - 100 koziego sera;
- - 50 ml kremu;
- - 50 ml wytrawnego białego wina;
- - 1 jajko kurze;
- - 40 g masła;
- - 3 łyżeczki świeżego tymianku;
- - 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 2 pory;
- - pieprz czarny, sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mąkę i masło posiekać w malakserze lub szybko zagnieść rękami. Dodaj tymianek (1 łyżeczka liści), ser, zalej wodą, powinno uzyskać elastyczne ciasto. Umieść w chłodnym miejscu na pół godziny.
Krok 2
Dynię obrać, pokroić w kliny, ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą, dodać przyprawy, upiec (wystarczy 15 minut). Schłodź to.
Krok 3
Por pokroić w cienkie krążki, podsmażyć na maśle i oliwie z oliwek. Dodać białe wino, dusić, aż płyn odparuje, od czasu do czasu mieszając. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Schłodź to.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto w ciasto, cofnij się o kilka centymetrów od krawędzi, ułóż nadzienie warstwami: por, dynia, ser. Złóż brzegi ciasta, uformuj boki.
Krok 5
Ubij trochę surowe jajko, posmaruj ciasto. Resztę jajka wymieszać ze śmietaną, polać placem. Dodaj resztki tymianku. Piec ciasto z dyni w 180 stopniach przez 30-40 minut. Smacznego!
