Ryż jest idealnym dodatkiem do przepysznych sałatek. Dobrze komponuje się z klasycznymi składnikami – warzywami, mięsem, drobiem, owocami morza, a także orzechami, serem i ziołami. Jako dressing do tych sałatek możesz użyć oliwy z oliwek, sosu sojowego lub mleka kokosowego. Aby uniknąć mdłego smaku, ryż do sałatki powinien być doprawiony odrobiną soku z cytryny.
Czy to jest to konieczne
- średnia główka czerwonej cebuli - 80-95 g
- oliwa z oliwek - 1, 7 łyżek. l.
- bulion z kurczaka - 560 ml
- mielony cynamon - 70 g
- fasola w puszkach - 355 g
- ryż - 320 g
- ser kozi - 95-110 g
- sok z cytryny - 0,65 łyżeczki
- rukiew wodna - 155 g
- pietruszka - 155 g
- rodzynki - 45 g
- zira - szczypta
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzać olej w rondelku, smażyć kminek przez 2-4 minuty, dodać posiekaną cebulę i mieszając od czasu do czasu smażyć na złoty kolor, następnie posypać szczyptą cynamonu i ponownie wymieszać.
Krok 2
Wlej ryż, wymieszaj i polej gorącym bulionem. Przykryj i gotuj przez 13-17 minut, aż bulion się wchłonie, aż ryż będzie gotowy. Odcedź nadmiar płynu, dodaj fasolę i wymieszaj.
Krok 3
Połącz rzeżuchy i rodzynki w głębokiej misce, posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Zmiel kozi ser i dodaj do sałatki. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dodaj szczyptę pieprzu i trochę wymieszaj.
Krok 4
Delikatnie nałóż ryż na naczynie, a następnie sałatkę. Mieszaj, podawaj na zimno.
