Galette z porem, dynią i fetą to bardzo smaczne i delikatne danie, które dość łatwo przygotować. To właśnie proponuję zrobić. Ciesz się tym cudem!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 2 łyżki;
- - mąka pełnoziarnista - 2 łyżki;
- - masło - 50 g;
- - Parmezan - 20 g;
- - mleko - 2-3 łyżki stołowe.
- Nadzienie:
- - pory - 2 szypułki;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki;
- - masło - 20 g;
- - mleko - 1 szklanka;
- - mąka - 1 łyżeczka;
- - miazga dyniowa - 300 g;
- - ser feta - 100 g;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Połącz masło z mąką. Włóż tam wstępnie starty ser i mleko. Dodaj drugą w małych porcjach. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zagnieść ciasto z powstałej masy. Włóż do lodówki na około pół godziny.
Krok 2
Pokrój miąższ dyni na plasterki, których wielkość nie powinna przekraczać 1 centymetra. Ułóż je na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Możesz użyć dowolnych innych przypraw. Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni i wrzuć do niego pokrojone warzywo na kwadrans.
Krok 3
Por pokrój w cienkie plasterki. Na patelnię umieszczamy jednocześnie 2 rodzaje olejów - oliwkę i masło. W tej mieszance smażymy posiekane warzywa, cały czas mieszając. Jest to konieczne, aby się nie paliło. Gdy do przygotowania pozostało bardzo mało czasu, dodaj do niego mleko. Gotuj powstałą mieszaninę, aż prawie cała ciecz zniknie. Gdy jest jej bardzo mało, do cebuli dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
Gotowe ciasto rozwałkować tak, aby powstało ciasto o średnicy 25 centymetrów.
Krok 5
Rozwałkowane ciasto umieścić w okrągłym naczyniu do pieczenia. Następnie połóż na nim smażoną cebulę, a następnie dynię. Wypełnij luki między tymi składnikami fetą. Złóż brzegi naczynia tak, aby uformowały się boki biszkoptu.
Krok 6
Wstaw naczynie do piekarnika na około 30-40 minut. Ciastko z porem, dynią i fetą gotowe!
