To bogate danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a smak bardzo ciekawy dzięki sosowi śmietanowemu i porowi.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kurczak
- - 4 łodygi porów
- - 250 ml białego wina
- - 30 g masła
- - 100 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 32%
- - pęczek świeżej pietruszki
- - pęczek świeżych liści tymianku
- - 2 łyżeczki Oliwa z oliwek
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw posolić i popieprzyć kurczaka.
Krok 2
Następnie rozpuść masło i oliwę z oliwek. Pokrój kurczaka na małe kawałki i usmaż na patelni na złoty kolor, 3-5 minut z każdej strony.
Krok 3
Por pokrój na małe kawałki. Smaż na tej samej patelni, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut, aż por stanie się miękki.
Krok 4
Na patelnię wlać wino do cebuli, wrzucić tymianek. Następnie połóż kurczaka, na wierzchu połóż pory.
Krok 5
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut. Następnie odwróć kawałki, ponownie przykryj i gotuj przez kolejne 20 minut, aż kurczak będzie gotowy.
Krok 6
Następnie połóż kurczaka i cebulę na talerzu.
Krok 7
Zwiększamy ciepło na kuchence i doprowadzamy pozostałą ciecz do wrzenia, aż stanie się 2 razy mniej - zajmie to około 5 minut.
Krok 8
Do sosu dodać śmietanę z pietruszką. Wszystko mieszamy, zalewamy kurczaka powstałym sosem i podajemy.
