Faszerowane jajka to przyjemna przekąska, która dobrze prezentuje się zarówno na świątecznym stole, jak i w codziennym menu. Nadzienie z grzybów i warzyw dobrze komponuje się z białkiem jaja, a przepis jest dość prosty i nie wymaga dużych nakładów finansowych.
Czy to jest to konieczne
- –Jaja kurze (6-9 szt.);
- - agarik miodowy marynowany (65 g);
- –Marchew (1 szt.);
- - kokarda (1 mała główka);
- –lekki majonez (25 g);
- - olej roślinny (1 łyżka);
- -Sól dla smaku;
- – Świeży koperek do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wybierając jajka do farszu, nie zapomnij dokładnie zbadać skorupy pod kątem wiórów lub wgnieceń. Jest to ważne, ponieważ w przeciwnym razie podczas gotowania jeszcze płynne białko wypłynie z otworów, a ugotowane jajko straci swój kształt.
Krok 2
Włóż jajka do garnka z zimną wodą i umieść na płycie grzejnej. Smaż do uzyskania stromości, od czasu do czasu obracając jajka z jednej strony na drugą. Po ugotowaniu natychmiast zalać zimną wodą i odstawić na chwilę.
Krok 3
Posiekaj cebulę i marchewkę i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Gotuj przez 5-8 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką. Następnie weź grzyby miodowe, odsącz nadmiar płynu i dokładnie spłucz. Pieczarki pokroić na małe kawałki i dodać do masy z marchewki i cebuli. Dopraw solą, a następnie gotuj przez kilka minut pod przykryciem.
Krok 4
Podczas smażenia nadzienia wyjmij jajka i całkowicie usuń skorupki, nie zapominając również o cienkim filmie na powierzchni białka. Każde jajko pokrój na dwie równe połówki i usuń żółtko.
Krok 5
Marchewki, cebulę i pieczarki włożyć do blendera, dodać żółtko i posiekać. Mieszanka powinna być papkowata. Dodaj majonez i posiekany koperek. Wymieszać. Napełnij każdą połówkę jajka nadzieniem i ułóż na owalnym naczyniu.
