Jajka nadziewane łososiem doskonale ozdobią każdy świąteczny stół. I ucieszy wszystkich gości, zwłaszcza miłośników ryb. Ta przystawka jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie zajmie dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- 4 jajka kurze
- 150 gramów filet z wędzonego łososia lub innej czerwonej ryby,
- 60 gr. masło,
- 1 łyżeczka musztarda stołowa,
- sól, mieszanka zmielonego ziela angielskiego do smaku,
- Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Włóż jajka do małego emaliowanego garnka, zalej wodą i umieść na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj dwie łyżki soli i gotuj jajka w nasyconym roztworze soli przez dziesięć minut po ugotowaniu. Następnie schłódź jajka pod bieżącą wodą z lodem i usuń skorupki z jajek.
Krok 2
Każde jajko przeciąć wzdłuż na pół i usunąć żółtka. Filet z łososia oddzielić od skóry i posiekać (wcześniej zostawiając kilka cienkich plastrów do przybrania). Żółtka utrzeć na drobnej tarce lub rozgnieść widelcem na talerzu, dodać do żółtek zmiękczone masło, rybę, musztardę stołową i ubić na gładką masę.
Krok 3
Wypełnij połówki białek jaj powstałą masą. Faszerowane jajka wykładamy na talerz, udekorujemy zawiniętymi plastrami ryby w postaci róż i pietruszką. Przechowuj przystawkę jajeczną nadziewaną łososiem w lodówce przez godzinę przed podaniem.
