Doskonałe świąteczne danie o niezwykłym jasnym i bogatym smaku. Połączenie mięsa, pomarańczowej kwaskowatości i słodkiej papryki sprawia, że danie jest bardzo smaczne.
Składniki:
- Filet cielęcy - 500 g;
- Papryka w różnych kolorach - 2 szt.;
- skórka z 1 pomarańczy;
- Sos sojowy;
- Pióra cebuli zielonej - 1 pęczek;
- Odrapany imbir - 1 łyżeczka;
- Pomarańczowy - 2 szt.;
- Skrobia kukurydziana - 1 szczypta;
- Sok pomarańczowy - 125 g;
- Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
Przygotowanie:
- Aby przygotować to niezwykłe danie, musisz przygotować mięso. Umyj cielęcinę i usuń nadmiar żył. Mięso pokroić w cienkie kilkucentymetrowe paski. Plastry mięsa przełożyć do miski i polać sosem sojowym. Następnie należy dokładnie wymieszać cielęcinę z sosem.
- Następnie musisz przygotować warzywa. Usuń wszystkie nasiona z umytej papryki. Czerwoną i żółtą paprykę pokroić w 1/2-calowe paski. Pióra cebuli umyć i pokroić na kawałki o długości 5 cm.
- Następnym krokiem jest podgrzanie łyżki oleju na dużej patelni. Wrzuć do niego posiekaną czerwoną i żółtą paprykę. Papryki smażyć na umiarkowanym ogniu, często mieszając. Czas gotowania papryki to około 4 minuty. Następnie musisz przenieść prażone papryki na talerz. Na tej samej patelni, bez spuszczania oleju, smaż posiekaną zieloną cebulę przez około 5-6 minut. Połóż cebulę na papryce.
- Pozostały olej wlej na patelnię, włóż do niej posiekane mięso, które do tego czasu zdąży namoczyć się w sosie sojowym. Smaż mięso przez 8-10 minut. Powinien być pokryty ciemnozłotą skórką. Rumiane kawałki mięsa przekładamy na warzywa.
- Teraz musisz wymieszać skórkę pomarańczową, imbir na patelni, dodać skrobię kukurydzianą, wlać sok pomarańczowy. Podgrzej powstałą mieszaninę na patelni przez kilka minut. Do masy włożyć mieszankę warzyw i mięsa.
- Pomarańcze umyć i pokroić w cienkie plasterki. Umieść je na patelni z resztą składników i gotuj przez dwie minuty, często mieszając.
