Mielone mięso sojowe to trudny produkt. Aby przygotować go pysznie, nie wystarczy postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wygląda jak sucha zmiażdżona mieszanka i może wydawać się nieapetyczna. Ale to tylko na pierwszy rzut oka. Mięso sojowe można ugotować bardzo smacznie, nikt nie zgadnie, że to danie sojowe.
Czy to jest to konieczne
- - mielone mięso sojowe - 150 g
- - woda - 400 ml
- - marchewki - 1 szt.
- - przyprawy: chmiel-suneli, asafetyda, pieprz czarny mielony
- - sos sojowy
Instrukcje
Krok 1
Mięso mielone wyjąć z opakowania, zalać wrzątkiem. Jeśli gotujesz w innych proporcjach, pamiętaj, że woda powinna być trzykrotnie większa niż mięso mielone. Dodaj trzy do czterech łyżek sosu sojowego i przypraw. Po chwili spróbuj mięsa mielonego. Mielona soja i inne produkty sojowe (takie jak tofu) nie mają wyraźnego smaku, nabierają aromatu i smaku produktu, z którym są gotowane. Dlatego mięso mielone pozostawiamy do marynowania przez pół godziny w dużej ilości przypraw, sosu sojowego i wody.
Krok 2
Umyj i obierz marchewki. Potrzyj go na drobnej tarce. Połóż patelnię na małym ogniu, wlej olej roślinny. Lekko usmaż na nim asafetydę i czarny pieprz. Następnie dodaj marchewki i podsmaż na złoty kolor.
Krok 3
Zanurz mięso mielone w durszlaku i dobrze wyciśnij całą wodę łyżką, a następnie dodaj do opiekanej marchewki. Zwiększ ogrzewanie. Ważne jest, aby z mięsa mielonego odparować całą wodę i dobrze usmażyć, aż będzie chrupiąca, wtedy stanie się bardzo apetyczna i smaczna.
