Ten czarno-biały sernik nie wymaga pieczenia. Deser okazuje się bardzo lekki, można go podać nawet po obfitej kolacji. Wykonany jest z delikatnego serka śmietankowego, bitej śmietany i czekolady.
Czy to jest to konieczne
- - 400 ml bitej śmietany;
- - 300 g sera Philadelphia;
- - 250 g czekolady 50% lub więcej;
- - 15 g żelatyny;
- - 4 jajka;
- - 4 łyżki. łyżki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Połowę cukru ubić dwoma jajkami, podgrzać w łaźni wodnej, ubić, aż objętość wzrośnie. Masa powinna zmienić kolor na biały. Następnie wyjmij z pieca.
Krok 2
Żelatynę namoczyć wcześniej we wrzącej wodzie. Dodaj 10 g spęcznionej żelatyny do mieszanki cukru i jajek. Następnie dodaj bitą śmietanę (200 ml) i ser.
Krok 3
Zwilż formę wodą, wlej do niej mieszaninę, włóż do lodówki.
Krok 4
Teraz przygotuj warstwę czekolady. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać dwa ubite jajka z pozostałym cukrem, 200 ml śmietanki i resztę żelatyny.
Krok 5
Wymieszaj i ułóż na mrożonej warstwie sera deseru. Włóż go z powrotem do lodówki, aby nowa warstwa również zestaliła się, zajmie to co najmniej pół godziny.
Krok 6
Przed podaniem zanurz patelnię we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie połóż sernik na naczyniu, posyp startą czekoladą. Sernik „Biały i Czarny” bez pieczenia jest gotowy.
