Ravioli to włoskie pierogi przygotowywane z różnymi nadzieniami: suszonymi pomidorami, grzybami, serem itp. Są pyszne i oczywiście można je przygotować do przyszłego użytku i zamrozić.
Czy to jest to konieczne
- 300 g świeżego ciasta makaronowego
- 250 g sera ricotta
- 50 g parmezanu
- 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować na jak najcieńszej desce posypanej mąką. Można to zrobić za pomocą wałkarki do ciasta.
Krok 2
Zetrzyj parmezan na średniej tarce i wymieszaj z ricottą. Zwiń małe kulki i rozłóż na 1 warstwie ciasta, w niewielkiej odległości od siebie.
Krok 3
Delikatnie posmaruj kulki wodą i przykryj drugą warstwą ciasta. Delikatnie dociśnij ciasto i pokrój w kwadraty zakręconym nożem.
Krok 4
Gotuj ravioli w osolonej wodzie przez 7-8 minut.