Ravioli - brzmi pięknie! Prawie jak pierogi, tylko po włosku. Warto spróbować gotować w domu.
Na 6 porcji tego dania będziesz potrzebować:
- Cebula 1 szt.
- Grzyby 250 gramów. Na przykład pieczarki.
- Ravioli z mięsem 500 gramów.
- Olej, sól, pieprz, drobno posiekane zioła.
- Bulion wołowy 400 ml. Można zastąpić dwoma 200-gramowymi szklankami.
- Czerwone wytrawne wino. Musisz dodać jedną trzecią szklanki do naczynia.
Aby nie poplamić nadmiaru naczyń, natychmiast zacznij gotować w rondlu. Wlej do niego olej roślinny, wystarczy kilka łyżek stołowych. Garnek należy podpalić. Możesz po prostu użyć elektrycznej płyty grzejnej. Najważniejsze, że jest gorąco.
Gdy olej się rozgrzeje, do rondla wlej drobno posiekaną cebulę i czosnek. Czosnek można przecisnąć przez naczynie z czosnkiem. Cebulę podsmażamy cały czas mieszając łyżką. Do przyjemnego, złotego odcienia. Kolor smażonej cebuli nadaje całości smaku.
Gdy cebula zmieni kolor na złoty, możesz wrzucić grzyby na patelnię. Grzyby nie powinny być zbyt małe. Ćwiartki wystarczy. Smaż je, mieszając.
Gdy grzyby się zagotują, dodaj 2 łyżki mąki. Ciągle mieszając, musisz poczekać, aż mąka się rozproszy. Teraz możesz dodać bulion wołowy i to, co zostało z kieliszka czerwonego wina. Około jednej trzeciej. Czas na pieprzenie i posolenie tego wszystkiego. Możliwa jest również pietruszka i bazylia, ale jest to opcjonalne. Zmniejsz ogień do średniego i doprowadź do wrzenia, mieszając.
Gdy bulion się zagotuje, wrzuć ravioli. Gotuje się je około 10 minut. Czas jest napisany na paczkach, więc nie możesz się pomylić.
Cóż, to prawie wszystko. To danie serwowane jest w następujący sposób. Najpierw bulion wlewa się na talerze, a następnie układa w nich ravioli. Możesz posypać ziołami na wierzchu i podawać jako takie. Cały czas gotowania spędził około 20 minut. Wszyscy są pełni i szczęśliwi.
Jeśli podoba Ci się danie, możesz wprowadzić pewne zmiany. Na przykład weź ravioli nie z mięsem, ale z serem. W tym przypadku, zamiast czerwonego wyglądu, lepszy jest biały. A bulion wołowy należy zastąpić kurczakiem. Zabawne jest to, że same ravioli można zastąpić pierogami! A całe to włoskie danie zamienia się w dość tradycyjnie rosyjskie. Różnica polega na tym, że rzeźbiąc pierogi trzeba włożyć w to duszę. Osłoń każdą kluskę rączkami, a nawet zrób kilka sztuczek.
Odwiedzając kawiarnię lub restaurację można zwrócić uwagę na różnicę w cenie między ravioli a pierogami. To samo danie w różnych cenach.
