Nie każdy lubi suszone śliwki, ale jeśli jesteś jednym z wielbicieli tego suszonego owocu, to francuskie ciasto z suszonymi śliwkami z pewnością przypadnie Ci do gustu. I nie miłośnicy suszonych śliwek mogą inaczej spojrzeć na ten produkt po kawałku tak pysznego ciasta.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 250 g masła;
- - 150 g suszonych śliwek;
- - 1, 5 szklanek mąki pszennej;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany 25%;
- - 1 szklanka orzechów włoskich;
- - pół szklanki cukru;
- - pół szklanki cukru pudru;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- - 1 łyżka. łyżka brandy;
- - 1/2 łyżeczki sody gaszonej.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Ubij białka ze szczyptą soli, aby uzyskać mocną pianę. Dodaj do niego miód, cukier, sodę, zmiękczone masło (125 g), ubij.
Krok 2
Stopniowo dodawać do masy przesianą mąkę, ciasto wymieszać łopatką.
Krok 3
Ciasto podzielić na 4 porcje. Jedną część wkładamy do foremki pokrytej specjalnym papierem do pieczenia, spłaszczamy. Umieść naczynie w piekarniku, gotuj przez 15 minut w 180 stopniach. W ten sposób upiecz wszystkie 4 ciasta na przyszłe ciasto.
Krok 4
Przygotuj krem. Ubij 125 g masła, cukier puder i żółtka. Dodaj śmietanę i koniak. Zamiast brandy możesz użyć rumu lub whisky.
Krok 5
Namocz suszone śliwki, aby były bardziej miękkie. Szlifować.
Krok 6
Obficie posmaruj jedno ciasto kremem, posyp suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi, przykryj drugim ciastem. Na koniec zbierz ciasto. Wierzch posyp suszonymi śliwkami i orzechami. Możesz służyć natychmiast.
