Gołąbki to jedna z najsmaczniejszych potraw kuchni rosyjskiej, która może stać się główną rzeczą na świątecznym stole i scharakteryzować Cię jako niesamowitą gospodynię! Jednocześnie gołąbki to zdrowe danie. Tak, zdrowy i niskokaloryczny! W końcu mięso, ryż i warzywa to idealne trio, a kapusta zawiera dużą ilość witamin i nie traci swoich dobroczynnych właściwości podczas duszenia. Ale wiele gospodyń domowych często nie ma odwagi gotować bułeczki z kapustą, wierząc, że trzeba „zbyt pomylić”. Spójrzmy na łatwy i szybki sposób na gotowanie gołąbków, a staną się częstym daniem na Twoim stole!
Czy to jest to konieczne
- - kapusta (1 średnia główka kapusty);
- - funt mięsa mielonego (dowolny, ale lepszy niż wołowina);
- - 1/3 szklanki ryżu;
- - 2 cebule;
- - 1 marchewka;
- - 2-3 pomidory;
- - 1 jajko;
- - Sól;
- - pieprz;
- - Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Całą kapustę włóż do zamrażarki. Pożądane jest przez 1-2 dni. Ale jeśli będzie siedziała w zamrażarce przez dwa tygodnie, będzie jeszcze lepiej.
Wyjmujemy kapustę z zamrażarki na pół dnia przed gotowaniem gołąbków i pozwalamy jej się rozmrozić. Oto nasz sekret! Nie ma potrzeby gotowania kapusty, rozprzestrzeniając niezbyt przyjemny zapach, który towarzyszy gotowaniu po całym mieszkaniu, nie musisz się martwić, czy kapusta jest dogotowana w pożądanym stopniu i czy arkusze zawijają się bez rozdarcia.
Wystarczy wyjąć kapustę z zamrażarki, a po rozmrożeniu naszej królowej śniegu liście łatwo i naturalnie oddzielą się od niej i staną się bardzo miękkie i delikatne jak jedwab.
Krok 2
Ugotuj ryż. Dodaj go do mielonego mięsa, a także dodaj tam drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz, jedno surowe jajko i wymieszaj.
Gotowe mięso mielone rozkładamy na liściach kapusty, zawijając w bułki. Lekko podsmaż każdą bułkę na patelni, około 2 minuty na bułkę z kapustą.
Krok 3
Trzy marchewki na tarce, drobno posiekaj jedną cebulę, zmiel pomidory w blenderze (możesz się bez nich obejść), wszystko wymieszaj w masę, podsmaż trochę, 5 minut Włóż faszerowaną kapustę do rondla, na wierzch - masę i napełnij go wodą tak, aby 1 cm pokrył nasze gołąbki. Sól, pieprz, dodaj kilka liści lawrushki. Pozostaje tylko przykryć patelnię pokrywką i na małym ogniu na około godzinę. Smacznego!
