Egzotyczny smak i aromat kokosa kojarzy się z jakimś rajskim miejscem, na przykład piękną wyspą Bali czy słonecznymi Malediwami. I nieważne, czy na dworze jest zima, czy deszczowa jesień, nieważne, że wakacje są niedługo, przynajmniej na jeden wieczór zamień swoje marzenie w rzeczywistość. Przygotuj koktajle z syropu kokosowego i wybierz się w gastronomiczną podróż na tropikalną plażę.
Shirley
Składniki (na 2 porcje):
- 20 ml syropu kokosowego;
- 20 ml syropu z grenadyny;
- 80 g lodów truskawkowych;
- 150 g lemoniady;
- 2 truskawki;
- kruszony lód.
Napełnij wysokie szklanki do połowy kruszonym lodem. Do miski wlej lemoniadę i syrop z grenadyny. Dokładnie wymieszać łyżką, nałożyć na wierzch gałkę lodów, zalać syropem kokosowym, włożyć jagody i słomki.
Cocochino
Składniki (na 1 porcję):
- 20 ml syropu kokosowego;
- 1 łyżka. kawa mielona;
- 40 ml wody;
- 120 ml 2,5% mleka.
Zrób mocną kawę i wymieszaj z syropem. Mleko zagotować w rondelku i od razu odstawić. Wlej ją do kawy cienkim strumieniem tak, aby w szklance irlandzkiej utworzyły się trzy warstwy: biała, brązowa i piankowa. Delikatnie zanurz łyżkę w koktajlu.
„Kokos” dla dzieci
Składniki (na 1 porcję):
- 15 ml syropu kokosowego;
- 15 ml syropu wiśniowego;
- 180 ml soku bananowego;
- bita śmietana;
- 1 wiśnia;
- kilka plasterków banana;
- lód (opcjonalnie).
Ubij sok bananowy z dwoma syropami i bitą śmietaną do smaku w blenderze lub trzepaczce. Dodaj lód według uznania. Przenieś koktajl do szerokiej szklanki, udekoruj plasterkami banana i wiśnią.
Koktajl alkoholowy z syropem kokosowym „Paykiller”
Składniki (na 2 porcje):
- 40 ml syropu kokosowego;
- 120 ml ciemnego rumu;
- 40 ml soku pomarańczowego;
- 160 ml soku ananasowego;
- 2 szczypty gałki muszkatołowej;
- 2 obrane plastry pomarańczy;
- lód.
Wrzuć trochę lodu do shakera, przykryj płynnymi składnikami i dobrze wstrząśnij kilka razy. Wlej koktajle na porcje, posyp gałką muszkatołową. Połóż plasterek pomarańczy na brzegach szklanek i udekoruj napoje parasolkami.
Basen
Składniki (na 2 porcje):
- 60 ml syropu kokosowego;
- 60 ml lekkiego rumu;
- 40 ml wódki;
- 20 ml likieru Blue Curasao;
- 120 ml soku ananasowego;
- 20 ml 20% kremu;
- półpierścień ananasa;
- 2 wiśnie lub truskawki;
- kruszony lód.
Wymieszać rum z wódką, syropem, sokiem, śmietaną i kruszonym lodem w shakerze i wstrząsać przez 10 sekund. Podziel powstałą mieszaninę na 2 części, napełnij szklanki i powoli wlej likier. Półpierścień ananasa przeciąć na pół, nawlec na wykałaczki razem z jagodami i ułożyć na brzegach naczynia do serwowania.
„Egzotyczny grog”
Składniki (na 1 porcję):
- 15 ml syropu kokosowego;
- 15 ml syropu z marakui;
- 100 ml wody;
- 1 torebka czarnej herbaty;
- 40 ml białego rumu;
- 2 plastry pomarańczy i cytryny;
- 2 plasterki jabłka;
- krąg kiwi;
- 2 suszone goździki;
- szczypta mielonego cynamonu i zmielonego czarnego pieprzu.
Zaparz mocną herbatę. Drobno posiekaj plasterki owoców i włóż do irlandzkiej szklanki. Wlej mieszankę syropu, następnie gorącą herbatę i rum. Dopraw grog przyprawami i wymieszaj.
