Halibut to ryba o wyjątkowych walorach smakowych i odżywczych. Gotowany w garnku jest szczególnie smaczny i słusznie uważany za produkt dietetyczny, ponieważ ugotowany w ten sposób halibut jest mniej tłusty i mniej pożywny.
Czy to jest to konieczne
- Na 1 doniczkę:
- - 4 sztuki halibuta
- - 1 łyżka oleju roślinnego
- - 0,5 szklanki bułki tartej lub bułki tartej
- - świeża pietruszka
- - 2 ząbki czosnku
- - 200 g parmezanu
- - 1 cytryna
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Oczyść, umyj, przytnij halibuta i przytnij ogon i płetwy. Pokroić na porcje. Drobno posiekaj pietruszkę. Zmiażdżyć czosnek w prasie czosnkowej lub zetrzeć na drobnej tarce. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. Pokrój cytrynę na cienkie plasterki.
Krok 2
Nasmaruj dno garnka olejem roślinnym. Pieprz rybę, sól, obtocz w bułce tartej i wygodnie włóż do garnka.
Krok 3
W misce wymieszać posiekaną natkę pietruszki ze zmiażdżonym czosnkiem i startym parmezanem, doprawić solą, pieprzem i posypać rybą. Dodaj wodę, aby całkowicie zakryła rybę.
Krok 4
Garnek zamknij pokrywką i wstaw do piekarnika. podgrzany do 230 stopni. Pozostaw na 20-30 minut, następnie zdejmij i zawiń w ręcznik.
Krok 5
Rybę należy podawać na ciepło, choć halibuta można jeść na zimno. Na talerz z rybą położyć cienkie plasterki cytryny, kilka listków pietruszki. To danie dobrze komponuje się z wytrawnym białym winem.
